乔东家排骨大包怎么样

Question

如题所述

Answer 1

小白菜排骨包子制作方法特点：香味浓郁，满口流油。

面皮：发酵面团3杯 馅材料：

。排骨
。大白菜
。姜
。蒜
。酱油
。料酒
。糖
。黄酱
。五香粉
。麻油

做法：

1。排骨剁块，用酱油，料酒，糖，黄酱，五香粉，和麻油腌4小时。
2。大白菜切碎，用少量盐腌5分钟出水。倒掉水，清水冲一下，挤干水份。
3。姜去皮剁蓉。
4。蒜去皮剁蓉。
5。把所有馅材料放在一起调匀。
6。发酵面团分8份，馅也分8份。一份面团包一份馅。
7。开大火，烧开水，放入包子蒸25分钟，关火捂10分钟，起锅。