猪肝，猪耳朵分别要煮多长时间？？？

Question

如题所述

Answer 1

　　猪肝一般要煮10-15分钟。
　　肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　猪耳朵一般要煮30-40分钟。做法如下：
主料：猪耳朵
卤料：八角，花椒，盐，糖，生抽，老抽，料酒，桂皮
做法：
1、猪耳朵洗净，放滚锅里过水。
2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来。
3、把猪耳朵切成条：准备好大蒜，青椒，洋葱和姜。
4、锅中放油，放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒，加盐和黑胡椒。
5、再放入切好的卤猪耳朵翻炒，加老抽上色，加香油，盛盘。

Answer 2

猪肝20分钟，猪耳朵45分钟。

Answer 3

百煮口口香