第1个回答 2022-05-08
煎蛋的椿
煮蛋的地菜
超级美味啊
还有蒿子粑粑
煮蛋的地菜
超级美味啊
还有蒿子粑粑
第2个回答 2024-08-08
在味觉的探索之旅中，时令性食材宛若一颗颗璀璨的明珠，闪烁着季节的韵致，承载着自然馈赠的鲜美。它们是美食家心目中的珍宝，总能在这个最合适的时令，以最完美的姿态呈现出最令人垂涎欲滴的姿态。
春季，万物复苏，生机勃勃。此时，鲜嫩的春笋破土而出，清脆爽口，是食客们翘首以盼的佳品。香椿芽也在这时吐露新芽，其独特的香气令人沉醉，无论是做成凉拌还是炒鸡蛋，都能让人食欲大开。
夏季，骄阳似火，热浪滚滚。冰镇西瓜成为消暑利器，其甘甜多汁的果肉让人暑气全消。杨梅成熟，其酸甜可口的滋味让人心旷神怡。荔枝、芒果等热带水果也在这个季节竞相登场，为人们带来异域风情。
秋季，金风送爽，硕果累累。大闸蟹在这时膏腴肥美，蟹黄蟹膏鲜香浓郁，令人垂涎三尺。秋葵脆嫩多汁，无论是清炒还是凉拌，都能让人感受到秋天的清爽。柿子红透，软糯香甜，是秋日里不可错过的美味。
冬季，寒风凛冽，银装素裹。火锅成为这个季节的主角，暖意融融中，肥牛、羊肉、海鲜等食材在锅中翻滚，鲜香麻辣，驱散寒意。萝卜在这个季节甘甜可口，无论是炖汤还是炒菜，都能带来冬日里的一丝暖意。
除了上述这些常见的时令性食材之外，还有许多其他食材也具有明显的时令性。例如：
春季：香椿、蚕豆、荠菜
夏季：莲藕、菱角、黄瓜
秋季：板栗、山楂、石榴
冬季：白菜、菠菜、冬笋
品尝时令性食材，不仅可以享受其独特的美味，还能体会四季的变迁。它是一种充满仪式感的生活方式，让人们在享受美食的也能感受到大自然带来的馈赠。因此，下次当您选购食材时，不妨留意一下时令性食材，它们将为您带来不一样的味蕾体验。
春季，万物复苏，生机勃勃。此时，鲜嫩的春笋破土而出，清脆爽口，是食客们翘首以盼的佳品。香椿芽也在这时吐露新芽，其独特的香气令人沉醉，无论是做成凉拌还是炒鸡蛋，都能让人食欲大开。
夏季，骄阳似火，热浪滚滚。冰镇西瓜成为消暑利器，其甘甜多汁的果肉让人暑气全消。杨梅成熟，其酸甜可口的滋味让人心旷神怡。荔枝、芒果等热带水果也在这个季节竞相登场，为人们带来异域风情。
秋季，金风送爽，硕果累累。大闸蟹在这时膏腴肥美，蟹黄蟹膏鲜香浓郁，令人垂涎三尺。秋葵脆嫩多汁，无论是清炒还是凉拌，都能让人感受到秋天的清爽。柿子红透，软糯香甜，是秋日里不可错过的美味。
冬季，寒风凛冽，银装素裹。火锅成为这个季节的主角，暖意融融中，肥牛、羊肉、海鲜等食材在锅中翻滚，鲜香麻辣，驱散寒意。萝卜在这个季节甘甜可口，无论是炖汤还是炒菜，都能带来冬日里的一丝暖意。
除了上述这些常见的时令性食材之外，还有许多其他食材也具有明显的时令性。例如：
春季：香椿、蚕豆、荠菜
夏季：莲藕、菱角、黄瓜
秋季：板栗、山楂、石榴
冬季：白菜、菠菜、冬笋
品尝时令性食材，不仅可以享受其独特的美味，还能体会四季的变迁。它是一种充满仪式感的生活方式，让人们在享受美食的也能感受到大自然带来的馈赠。因此，下次当您选购食材时，不妨留意一下时令性食材，它们将为您带来不一样的味蕾体验。
第3个回答 2022-03-19
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
2、香椿
民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。
3、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
6、鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
7、萝卜
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
8、莴笋
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
2、香椿
民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。
3、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
6、鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
7、萝卜
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
8、莴笋
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
第4个回答 2022-05-13
爱它的人却觉得怎么也吃不够，虽然不能做到人人喜欢，但喜欢它的人真是喜欢到了极致，从而也衍生出了香椿的多种吃法，让香椿名正言顺的被端上了饭桌，像香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼、香椿酱……四月中旬，这香椿也到了可食用的最后一茬，逐渐由红色变成绿色，枝叶也慢慢由鲜嫩变为纤维化，就不能再吃了。
第5个回答 2022-05-10
按季节分的时令蔬菜：
春季
（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
夏季
（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
冬季
（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。本回答被网友采纳
春季
（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
夏季
（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
冬季
（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。本回答被网友采纳
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