开一家火锅店，如何选择火锅底料

Question

开一家火锅店，如何选择火锅底料

Answer 1

首先我们在进行选择火锅底料时要注意是否具备安全性的保障，通常咱们从两个方面去检查安全保证期的问题，一是要保证在保质期内，拒绝出现过期变质的底料，二是食品添加剂的使用一定要合乎国家标准，避免出现食品安全隐患的可能性，这对我们的消费者而言是一个有效的安全保证。
然后我们进行火锅底料批发的时候需要注意其底料的味道是否足够的纯正，因为这点直接关乎到我们火锅门店的销售营业额问题，品质好的火锅材料批发商家通常会为我们提供足够纯正的火锅底料，为了保险起见我们也是需要进行一番仔细的检查的，比如可以现场进行味道的试尝等系列方法确保味道不会出现差错。更多内容尽在8月23-25，中国特许&连锁特训营第1908季。
接着注意底料的取材是否可靠优质，优质的火锅底料取材可以在保证我们底料的味道的同时还保证健康的饮食标准，一举两得，所以我们务必要进行火锅底料取材的考察确认，保证我们火锅材料批发到手的货物足够的优质且食材足够的天然健康。
我们在选取火锅底料的时候要细心谨慎，确认好火锅底料味道的纯正性、取料的天然健康性以及底料的安全达标性，从而保证我们能够选择到高品质的火锅材料批发商家。

Answer 2

题主你好！其实这个问题很简单，
一，建议您要实地去考察。去工厂去看他们的规模，看他们的产品，看他们的原材料，
二，然后最好是能见到他们工厂的老板，最好不是中间商，因为这样和工厂直接合作相对有保障很多。
三，然后就是要找到你想要的味道，这个很关键。
四，为了保证味道的稳定性，你确定这个味道的以后，一定得留样，每批次都得留，然后你要做对比。那你才知道你的产品有没有变化。
五，如果有条件的话，就最好产品标签能贴自己的标签，留自己的电话。这样相对来讲可能要好一点。
六，我最后谈一个相对稳定的价格，至少在一定时间之内最好不要太大的活动。
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有什么问题，可以滴滴我~