鸡腿菇长白毛还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

鸡腿菇长白毛不能吃。

鸡腿菇长白毛不能吃，可能是由于存放的时间比较长或者是存放不当所引起的，说明鸡腿菇已经产生了变质。鸡腿菇属于菌类食品，如果存放方式不当，就有可能会受到细菌以及霉菌滋生，也有可能会出现长白色的毛。

如果发现鸡腿菇有出现异味以及发黏等现象，则属于变质的情况，不能继续吃，在购买鸡腿菇以后要注意食物的存放，可以放在冰箱中达到保鲜的目的，避免营养大量流失，可以延长食物的存放时间，避免出现变质的现象。

鸡腿菇的储存方法：

如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期，鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶，所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下。

如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存，注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。也可以自发式气调保鲜，是利用鸡腿菇自身的呼吸作用，使氧气浓度下降，二氧化碳浓度上升低温。