食醋K型就是食醋的类型，包括 水、糯米、食盐、糖。
按制醋工艺流程分类，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、蔗糖、糖类原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。
食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间。
扩展资料：
食醋种类：
烹调型：这种醋酸度为5%左右，味浓、醇香，具有解腥去膻助鲜的作用。对烹调鱼、肉类及海味等非常适合。若用酿造的白醋，还不会影响菜原有的色调。
佐餐型：这种醋酸度为4%左右，味较甜，适合拌凉菜、蘸吃，如凉拌黄瓜，点心，油炸食品等，它都具有较强的助鲜作用。这类醋有玫瑰米醋、纯酿米醋与佐餐醋等。
保健型：这种醋酸度较低，一般为3%左右。口味较好，每天早晚或饭后服1匙（10毫升）为佳，可起到强身和防治疾病的作用，这类醋有康乐醋、红果健身醋等。制醋蛋液的醋也属于保健型的一种，酸度较浓为9%。这类醋的保健作用更明显。
参考资料来源：百度百科-食醋
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第1个回答 推荐于2017-10-04
这只是中间浓度不同，相当于酱油有老抽及生抽一样。
K型：配料： 水、糯米、食盐、糖。 ☆总酸： >=5.5g/100ml.
B型：配料： 水、糯米、糖、食盐。 ☆总酸： ＞=4.5克/100ml。
K型比B型酸
K型：配料： 水、糯米、食盐、糖。 ☆总酸： >=5.5g/100ml.
B型：配料： 水、糯米、糖、食盐。 ☆总酸： ＞=4.5克/100ml。
K型比B型酸
第2个回答 2009-09-10
就是醋的类型....分几种 比如J型啊...等等本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-02-07
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