88问答网
所有问题
我是做熟食产品的,我想知道如何使产品保质期做到一个月,需要添加什么样的添加剂和防腐剂?而且不超过国
我是做熟食产品的,我想知道如何使产品保质期做到一个月,需要添加什么样的添加剂和防腐剂?而且不超过国家标准。谢谢!
举报该问题
推荐答案 2015-07-20
必须包装的!!!先高温杀菌,再真空,理论保质期6个月!希望能帮到你!!!!!
采纳下吧
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/MKtgaaVgBMggVgaaS1a.html
相似回答
我是做熟食
加工
的,想
问一下防腐剂的使用方法?
怎么
正确使用
答:
1、在添加防腐剂之前,应保证食品灭菌完全,不应有大量的生物存在,否则防腐剂的加入将不会起到理想的效果
。如山梨酸钾,不但不会起到防腐的作用,反而会成为微生物繁殖的营养源。2、应了解各类防腐剂的毒性和使用范围,
按照安全使用量和使用范围进行添加
。如苯甲酸钠,因其毒性较强,在有些国家已被...
...包装食品,牵扯到了
保质期,我想
问一下防腐
剂怎么
放
,添加
答:
对于熟食来说,宜在加热后期放,
防腐剂有很多如:苯甲酸钠 山梨酸钾 丙酸钙 脱氢醋酸钠 等等 每个防腐剂的添加量都是国家规定好的
,比如1斤装的防腐剂添加量是0.1% 就是你100斤的料添加1两就好
食品
保质期,我做
土豆粉
,怎么
增加土豆粉的保质期,半年就可以
答:
建议高温高压灭菌-巴氏杀菌,
土豆粉制作过程添加适量且符合国家标准的食品添加剂(例如防腐剂 山梨酸钾、亚硝酸盐等)
,毛老弟土豆粉 另外建议包装采用真空包装,储藏采用低温冷藏。目前食品安全法十分严格,注意卫生操作,小心罚款。
真空包装卤味
熟食,
在不添加任何食品
添加剂和
防腐剂的情况下
,怎么
延长保 ...
答:
真空包装后, 用达到120度高温(蒸汽,热水)煮5分钟,能延长5个月前后
保质期,
主要作用是 杀菌!!!
你好
,我是做熟食的,
就是整只得烧鸡
,我想
把做好的熟食真空包装起来并要杀...
答:
一方面,食品原材料要加入保鲜和防腐作用的食品
添加剂
(咨询你们当地卫生部门),另外一方面就是生产过程中的无菌环境
,需要
对您的食品生产车间进行空气消毒 ,或者无菌送风,食品器皿,食品包装消毒,生产用水消毒等。双方面都做好,您这边的食品才会保鲜
保质期
更长。需要臭氧消毒的时候可以联系石家庄巨业...
熟食
放了食品
添加剂
是不是就不用再灭菌了
答:
原因:食品
添加剂
是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料...
熟食
塑料真空包装后
怎么
彻底灭菌?
答:
可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌,也就是食品的中心温度达到121度,要有4—5个F0值。达到商业无菌的
产品保质期
在12个月是没有什么问题
的,熟食
制品(肉制品)一般设定在8个月为最安全。微波灭菌对于
产品的
包装和产品的厚度有一定的要求,产包装应该采用耐高温的蒸煮袋...
开
熟食
店的十大禁忌
答:
1、不做市场调查 开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好,不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店, 终导致产品滞销,这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母,把顾客需求放在 位是店内生意好坏的标准。2、盲目选址 熟食店的选址 终决定了店铺 终的盈利,所以商家不要随便圈定一个...
大家正在搜
熟食怎样存放保质期长
熟食冷冻的保质期可以多久
熟食速冻的保质期多长
熟食保质期
熟食保质期多久
熟食保质期最新规定
熟食延长保质期方法
塑封包装熟食保质期
熟食如何保存
相关问题
有什么食品添加剂使两种食物粘合得更好?
熟食都用哪些添加剂
食物里面有种添加剂让食物食物变红的叫什么色素
我是刚学做熟食的,请问下都有什么食品添加剂~
我想知道安康食物添加剂有批发市场吗?
煲汤加什么食物添加剂使汤变绸
食品添加剂食物添加什么让人吃着香的不想吃?
真空包装卤味熟食,在不添加任何食品添加剂和防腐剂的情况下,怎...