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鲤鱼一年四季几月出产的最肥?
如题所述
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推荐答案 2019-12-31
春天常见的鱼类多为鲤鱼,而春季气温回升,正是鲤鱼产卵的高峰时期。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一,肉质细嫩、鲜美,以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用;现代
营养学
分析其鱼肉味佳,主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用,特别是
谷氨酸
、甘氨酸和
组氨酸
最为丰富。
鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,但要注意的是,鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,俗称“腥线”,在烹调前去掉可以去除腥味。
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鲤鱼
是什么意思
答:
一年四季均产,
但以2-3月产的最肥
。鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型,肉多刺少。按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞,...
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介绍
答:
这种淡水鱼类广泛分布在我国各地的河湖、池塘,一年四季皆有产出,
以春季2-3月的最为肥美
。鲤鱼的外形呈柳叶状,背微隆起,嘴部有须,鳞片大且紧密,鳍结构完整,肉质鲜嫩,刺少。根据生长环境,鲤鱼可分为河鲤、江鲤和池鲤。河鲤色泽金黄,有金属光泽,胸鳍和尾鳍带红,肉质脆嫩,口感鲜美,是质...
鲤鱼
塘是什么意思
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产于我国各地淡水河湖、池塘,一年四季均产,
尤其以2-3月产的最肥
。鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型,肉多刺少。根据生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质优量最好;江鲤鱼鳞内皆...
4
公分
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吃什么?
答:
产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,
但以2-3月产的最肥
。营养价值 1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以...
豆腐
鲤鱼
食谱营养
答:
这种淡水鱼广泛分布在我国各地的河湖、池塘中,一年四季都有产出,
但以2-3月最为肥美
。鲤鱼的形态独特,呈柳叶形,背微隆起,嘴上有须,鳞片大且紧密,鳍完整,刺少,肉多。根据生长环境,鲤鱼可分为河鲤、江鲤和池鲤。河鲤色泽金黄,带有金属光泽,胸尾鳍带红,肉质鲜脆,口感极佳,被视为最...
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答:
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4月份
和8~12月份的鲫鱼
最肥
美,为我国重要食用鱼类之一。多产于黄河流域、长江流域一带,...鱼的产卵期具体是在
几月
!包括鱼的种类之分...
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答:
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为
最肥
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