七星鱼，学名叫七星鳗，是一种长距离洄游鱼。这种鱼没有鳃板，头的两侧一面长有七个用来呼吸的小孔，因此也叫七星鱼。七星鱼长得很像泥鳅鱼，跟蛇也有些相似。不过它比泥鳅鱼要长得多，可达半米到七八十公分，足有大拇指头粗，嘴上长有吸盘，可以吸附在船体上，由船把它们从海里带进产卵的黑龙江。原来民间一直流传着七星鱼有毒，不能吃，捞回来多是喂了鸭子。后来有人想，连鸭子那么小的东西都毒不死，人吃会有什么事呢？几个好信的人斗胆品尝七星鱼，尝过以后才知道，这种鱼不但刺少，身上全是软骨，而且味道还特别鲜美。
参考资料：http://article.rongshuxia.com/viewart.rs?aid=3866069
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