德州职业技术学院设置高职部、电大普通班、高级技工部和中级部。
高职部开设机械设计与制造、数控技术、焊接技术及自动化、机电一体化技术、电气自动化技术、应用电子技术、计算机应用技术、会计电算化、市场开发与营销、食品贮运与营销、餐饮管理与服务11个专业；
电大普通班开设法律事务、会计电算化、英语教育、语文教育、通讯工程、计算机科学教育6个专业；
高级技工部开设数控机床加工、数控机床维修、机床设备维修、电气维修、机电一体化、化工工艺、硅酸盐工程7个专业。学生修完规定课程并考试合格，可获得相应的高等学历证书和国家高级职业资格等级证书，成为国家急需的高学历、高技能的“双高”人才。
中级部开设车削加工、钳工、焊接、汽车修理与驾驶、维修电工、电子、机电一体化、电梯安装与维修、纺部运转、会计电算化、服装设计、商品经营、工民建、微机14个专业。
德州职业技术学院
所属类别 : 学校
德州职业技术学院坐落于素有"九达天衢"、"神京门户"之称的山东省德州市，是2005年11月1日经教育部备案，山东省人民政府《鲁政字〔2005〕238号》文批准成立的专科层次的全日制普通高等学校，是德州市唯一的国办高等职业技术院校，实行省市两级管理，以德州市管理为主的管理体制，隶属德州市人民政府。
德州职业技术学院位于风景秀丽、交通便利的德州市新城区新河河畔，占地面积1192亩，建筑面积40万平方米，总投资4.4亿元。建有现代化的教学楼、图书信息楼、实习实训楼、学术交流中心、实习中心、体育场、学生公寓、餐厅等设施。
2012年11月，获山东省人民政府批准，加挂德州市技师学院校牌。实行一校两牌、"双证互通"，以高职教育为主，同时兼顾高级技工和预备技师培养任务，是国家高技能人才培养基地、国家高技能人才培训基地和"山东省高等职业教育与技师教育融合试点学校"。2013年11月11日，被山东省教育厅、财政厅确定为"山东省技能型人才培养特色名校"立项建设单位。2015年被山东省教育厅确定为职业院校与本科高校对口贯通分段培养试点院校。
德州职业技术学院的专业有汽车运用技术、汽车技术服务与营销、汽车电子技术、汽车定损与评估、汽车整形技术、计算机运用技术、图形与图像制作、物联网应用技术、网络系统管理、网站建设与管理、会计电算化、投资与理财、市场开发与营销、物流管理、市场营销专业、酒店管理、烹饪工艺与营养专业、机械设计与制造、模具设计与制造、焊接与自动化、数控技术、数控设备维修、机电一体化。
以及机电设备管理与维修、楼宇智能化工程技术、农用电工、电子测量与仪器应用、太阳能光电技术、工业网络技术、应用电子技术、应用电子技术、工程造价、建筑测量、建筑工程技术、园林工程技术、生物化工工艺、应用化工技术、服装设计、食品工程、食品贮运与营销、食品生物技术、农产品保鲜与加工。
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物流管理
■ 旅游大类（1个）
酒店管理
■ 轻纺食品大类（1个）
粮食工程
德州职业技术学院开设专科专业
■ 旅游大类（1个）
餐饮管理与服务
■ 制造大类（13个）
机械设计与制造
数控技术
模具设计与制造
材料成型与控制技术
焊接技术及自动化
计算机辅助设计与制造
机电一体化技术
电气自动化技术
工业网络技术
机电设备维修与管理
汽车电子技术
汽车技术服务与营销
汽车整形技术
■ 财经大类（4个）
金融管理与实务
投资与理财
会计电算化
市场开发与营销
■ 土建大类（4个）
园林工程技术
建筑工程技术
楼宇智能化工程技术
工程造价
■ 交通运输大类（1个）
汽车运用技术
■ 轻纺食品大类（3个）
服装设计
食品贮运与营销
食品生物技术
■ 电子信息大类（6个）
计算机应用技术
网络系统管理
图形图像制作
应用电子技术
电子测量技术与仪器
智能产品开发
■ 生化与药品大类（3个）
生物化工工艺
应用化工技术
工业分析与检验