德州职业技术学院是一所综合性的职业院校，拥有多个理科专业。以下是一些比较好的理科专业：
1.机械设计与制造技术：该专业培养学生具备机械设计、制造和维修等方面的基本理论和实践技能，毕业生就业前景广阔，可以在机械制造、汽车制造、航空航天等领域从事相关工作。
2.电子信息工程技术：该专业培养学生具备电子电路设计、通信技术、嵌入式系统开发等方面的基本理论和实践技能，毕业生可以在电子产品制造、通信设备研发、自动化控制等领域从事相关工作。
3.建筑工程技术：该专业培养学生具备建筑设计、施工管理、工程测量等方面的基本理论和实践技能，毕业生可以在建筑施工、房地产开发、城市规划等领域从事相关工作。
4.化学工程与工艺技术：该专业培养学生具备化学原理、化工工艺设计、化工设备操作等方面的基本理论和实践技能，毕业生可以在化工企业从事生产管理、工艺改进等工作。
5.计算机应用技术：该专业培养学生具备计算机编程、数据库管理、网络技术等方面的基本理论和实践技能，毕业生可以在软件开发、网络运维、数据分析等领域从事相关工作。