为什么水果要打蜡? ?

如题所述

打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹,抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽,提高柑橘的外观品质,是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。果蜡对人体毒副作用很小,但真正能食用的果蜡还不多。除金柑外,柑橘类果皮一般不直接食用,所以打蜡的柑橘消费者可以放心食用。由于打蜡的柑橘不耐贮藏,很容易变味,如果柑橘果面光洁,能不打蜡最好不要打蜡,以保证优质柑橘的内在品质。消费者选购柑橘时不宜购买果蜡涂层太厚的果实,往往其风味较差,就生产者或果品经销商而言也应把握好打蜡的时间与厚度,走出“商品化处理就是打蜡”和“果蜡打得越厚越好”的误区。

柑橘打蜡分选机、包装示意图

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第1个回答  2018-06-28
减慢水分挥发,有利于保鲜,还可以防虫
第2个回答  2018-06-28
偬济多长时间应该学些什么呢
挤与其坐等观望,何不用心前行,把苦难当作生活中的必修课呢?孔本回答被提问者采纳
第3个回答  2018-06-28
看着漂亮。
第4个回答  2018-06-28
保鲜,减缓腐烂变质
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