米和水的比例应该是1：1.2。可以用手指测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
下面介绍蒸米饭的具体做法供参考，首先准备材料：大米适量、水适量。
1、首先把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。
2、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
3、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟即可。
4、完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-06-19
蒸米饭水和米的比例通常是1:1.5，也就是说，1杯米需要1.5杯水。这是蒸米饭的基本比例，但实际上，具体的比例可能会因为米的不同种类、口感偏好和米饭的用途而有所不同。
以下是一个典型的蒸米饭的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 米（根据需要，通常是1杯米）
* 水（通常是1.5杯水）
* 盐（可选）
制作步骤：
1. 将米放入锅中，加入盐（如果需要），然后加入水，搅拌均匀。
2. 将锅放在炉灶上，开大火，煮沸后转小火，盖上锅盖。
3. 蒸米饭的时间通常为15-20分钟，但具体时间因锅和米的种类而异，建议根据包装上的建议蒸煮时间来操作。
4. 蒸好后，揭开锅盖，用铲子将米饭松散，然后就可以食用了。
需要注意的是，蒸米饭时加水的量要控制好，水过多或过少都会影响米饭的口感。如果水加多了，米饭会变得过软，如果水加少了，米饭会变得过硬。建议在蒸米饭的过程中观察米的吸水情况，如果需要，可以在蒸的过程中适当调整水的量。
以下是一个典型的蒸米饭的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 米（根据需要，通常是1杯米）
* 水（通常是1.5杯水）
* 盐（可选）
制作步骤：
1. 将米放入锅中，加入盐（如果需要），然后加入水，搅拌均匀。
2. 将锅放在炉灶上，开大火，煮沸后转小火，盖上锅盖。
3. 蒸米饭的时间通常为15-20分钟，但具体时间因锅和米的种类而异，建议根据包装上的建议蒸煮时间来操作。
4. 蒸好后，揭开锅盖，用铲子将米饭松散，然后就可以食用了。
需要注意的是，蒸米饭时加水的量要控制好，水过多或过少都会影响米饭的口感。如果水加多了，米饭会变得过软，如果水加少了，米饭会变得过硬。建议在蒸米饭的过程中观察米的吸水情况，如果需要，可以在蒸的过程中适当调整水的量。
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