分享六款虾仁的做法

Question

如题所述

Answer 1

捞汁鲜虾

1. 芝麻蒜未辣椒粉小米辣葱花，淋1勺热油,加1勺生抽1勺醋少许盐拌匀。

2. 虾去壳开背

3. 水开加葱姜料酒花椒煮熟捞出，淋入酱汁拌匀即可

可乐虾仁

1.虾剥壳开背去虾线 ，1勺料酒

2.适量盐抓匀腌制10分钟 水沸虾仁下锅煮熟捞出           

3.生抽，蚝油，番茄酱，蜂蜜，芝麻各一勺，可乐150ml,搅拌均匀

4.煮至浓稠冒泡，倒入虾仁，中火翻炒收汁即可

虾仁炒蛋

1. 一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺辣椒粉，一勺淀粉，半碗清水拌匀

2.虾仁煎熟，鸡蛋打散煎熟，加入虾仁和酱汁，大火翻炒收汁即可出锅

蒜香虾仁  

1. 大虾躯壳开背去，虾线加入一勺，辣椒粉一勺，蒜泥一勺，料酒腌制十分钟

2. 锅内黄油融化，放入虾仁煎变色，加入蒜泥干辣椒

3.加入一勺料酒，出锅前撒上欧芹碎

椒盐虾仁  

1. 虾仁加葱姜加料酒，生抽，蚝油各一勺，适量黑胡椒粉和盐抓匀腌制20分钟

2. 三勺玉米淀粉，两个鸡蛋，适量黑胡椒粉和盐搅成糊状  

3. 虾仁裹上面糊，放入油锅，炸至微黄捞出，油温升高复炸一下  

4.出锅撒上椒盐，辣椒粉

凉拌酸辣虾仁

1. 蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉淋上热油加两勺生抽

2. 一勺陈醋，一勺蚝油，小半勺盐，搅拌均匀，备用

3. 玉米煮熟后捞出，鸡蛋冷水下锅，煮熟后剥壳去掉蛋黄

4. 虾加姜、料酒，煮熟后剥壳倒入酱汁拌匀即可