兰州拉面在甘肃是比较出名的,而且兰州拉面的面特别的有嚼劲,而且汤汁特别的浓郁,主要是实惠,而且量又多,大家都很好奇,兰州拉面和牛肉拉面不都是拉面吗?他们有什么区别?兰州拉面也是用牛肉高汤和牛肉做的,但是有人却说兰州拉面和牛肉拉面他们的产地不同,牛肉拉面他其实不是出自于兰州,他是来自青海,而且他们觉得牛肉拉面做不出那种兰州拉面的那种原来的那种味道,除此之外,他们搭配的口味也不同,正宗的牛肉面是一清二白三红四绿五黄,这些分别代表的是牛肉汤清,胡萝卜白白,还有辣椒油的红,那种蒜苗的那种绿,还有就是蓬灰还有面条那种淡淡的黄色,所以这是一种用不同颜色搭配出来的,地道的兰州牛肉面,但是对于兰州拉面来说,它是比较简单的
,他没有牛肉面那么的花里胡哨,他就是简单的一碗拉面而已,而且他们除了上面那两个地方不同以外,他们的汤底也大不相同,牛肉面的汤底是用牛肉,还有牛的骨头,提前一天熬制出来的,他的汤特别的鲜,主要是他还有时间的限制,这是为什么晚上的时候没有牛肉拉面卖的原因?因此如果你想要吃兰州拉面的话,一天到晚都可以吃,因为他的那种汤底还有原料丰富,而且它的经营时间也不同,很多去过兰州的人都听说过,
他的牛肉拉面是在早上还有下午2点,因为那个时候新鲜的汤底一般都会卖完了,而兰州拉面的话,他吃宵夜都可以,因为很多人都想吃那种汤底比较新鲜的牛肉面,所以很多人大早上的就要去排队,很多店家也是为了让顾客能够吃到好的面,所以,一般在下午的时候就不会再卖牛肉面了,
所以兰州拉面还有牛肉拉面,他们其实有很大的区别,但是对很多人来说,他们不都是面吗?