夫妻间关于北京车牌的过户，答案是明确的。以下是详细的过户步骤:
依据《机动车登记规定》(第124号令)第五十二条，当机动车完成转移登记或注销手续后，原车主有权向车辆管理所申请使用原来的车牌号。然而，需要注意以下三个关键条件:
首先，申请必须在办理转移登记或注销后六个月内提出；
其次，申请人需连续拥有原车至少三年；
最后，原车相关的道路交通安全违法行为和交通事故必须已处理完毕。
请注意，这些规定旨在确保新车主在合法的前提下，继续使用原车牌号，并保证道路交通安全。如有违反，可能无法成功过户。因此，在进行车牌过户时，务必确保所有条件均得到满足。