宁德，位于福建省东北部，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，因此也孕育出了众多具有地方特色的美食。以下是一些不容错过的宁德特色美食：
福鼎白茶：宁德地区特别是福鼎市是中国著名的白茶产区，福鼎白茶以其独特的香气、清雅的滋味和多种健康功效而闻名。品尝一杯正宗的福鼎白茶，不仅能够体会到茶文化的韵味，还能感受到宁德的自然之美。
三都澳海鲜：宁德的三都澳是著名的渔港，这里的海鲜新鲜丰富，品种繁多。螃蟹、海蛎、鲍鱼、海参等都是当地的特色海产品。游客在这里可以享受到各种烹饪方式的海鲜大餐，如清蒸、烧烤、红烧等，每一口都是大海的味道。
古田银耳：古田县是中国银耳的主产地，古田银耳以其肉厚、味美、营养丰富而著称。银耳不仅可以做成甜品，如银耳羹，还可以入菜，与肉类或蔬菜搭配，制作成多种美味的菜肴。
霞浦海带：霞浦县是全国著名的海带之乡，这里的海带肉质厚实，口感独特。海带不仅可以凉拌、炖汤，还可以加工成海带丝、海带结等多种形态，是当地人餐桌上不可或缺的食材。
柘荣板栗：柘荣县出产的板栗个大肉厚，甘甜可口。板栗可以直接烤着吃，也可以煮、炖、炒等多种方式食用，是宁德地区非常受欢迎的坚果类食品。
周宁米糕：周宁米糕是一种传统的汉族小吃，以糯米为主要原料，加入红糖、花生、红枣等辅料制成。米糕软糯香甜，是节日和庆典时的常见食品。
寿宁柿饼：寿宁县的柿饼以其独特的风味和制作工艺而闻名。选用当地特有的柿子品种，经过晾晒、揉捏等多道工序制成，柿饼色泽金黄，味道甜美，营养丰富。
屏南沙县小吃：虽然沙县小吃源自福建沙县，但在宁德屏南县也非常流行。其中最有名的当属沙县扁食和炒面，这些小吃口味独特，深受当地人和游客的喜爱。
柘中豆腐干：柘中镇的豆腐干以其独特的制作工艺和口感而著称。豆腐干质地紧实，味道醇厚，可以直接食用，也可以作为烹饪的原料，与其他食材搭配制作成各种美味的菜肴。
福安砂锅鱼头：福安市靠近海边，鱼类资源丰富。砂锅鱼头是当地的一道传统名菜，选用新鲜的鱼头，配以豆腐、蘑菇等食材，用砂锅慢炖而成，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑。
宁德的特色美食远不止这些，每一种美食都承载着当地的文化和历史，是来到宁德旅游的朋友们不可错过的美味体验。
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