88问答网
所有问题
原切牛排怎么煎才嫩
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-01-11
1、原切牛排自然解冻,接近室温后,在牛肉表面涂抹上一山密料,盖上一层保鲜膜,用手在上面轻轻拍打,让料汁可以渗入到牛肉中去。
2、牛肉腌制好后,表面颜色会有一些变化。然后平底锅大火加热,加入橄榄油煎至两面上色(高温煎牛排更能 将其汁水锁住,如 果能配上铸铁锅就更完美了),黄油增香,煎至5分熟或7分熟。
3、煎好的牛排,可以用铁板盛放,醒3分钟左右,能让牛排纤维得到松弛,更能锁住肉汁,吃起来鲜嫩多汁!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/MKcB1SMa1aBScaaV1S.html
相似回答
原切牛排怎么煎才嫩
答:
1、
原切牛排
自然解冻,接近室温后,在牛肉表面涂抹上一山密料,盖上一层保鲜膜,用手在上面轻轻拍打,让料汁可以渗入到牛肉中去。2、牛肉腌制好后,表面颜色会有一些变化。然后平底锅大火加热,加入橄榄油煎至两面上色(高温
煎牛排
更能 将其汁水锁住,如 果能配上铸铁锅就更完美了),黄油增香,煎...
原切牛排怎么煎才嫩
答:
具体步骤:1、
牛排
提前放到冰箱冷藏室自然退冰,取出后用厨房纸巾吸干多余水分。2、将控干水分的牛排用指腹略加按摩,正反面都磨撒上玫瑰盐,腌制入味,也可以等食用时再撒盐。3、取用小块的黄油,放入已经烧热的锅内,待黄油全部化开,锅内温度达到200度左右,可以放下腌制好的牛排。也可以先
煎
几...
原切牛排怎么煎才嫩
答:
原切牛排的煎制过程必须保持温度适中,挤压度适当。煎制的时候不能翻动太多次,要保持煎制的两面平衡
。当牛排煎熟后,不要急着切开,先用一张锡纸将其包起来静置5分钟。这样可以给牛排留下时间,增加它的鲜嫩度。最后,用刀切开牛排,露出内部鲜嫩的颜色和口感,然后搭配适合的酱料和蔬菜,即可享用美味...
牛排怎么煎才嫩
又不生
答:
首先,选择无盐牛排。一定要买原切牛排。原来切的牛排形状不规则。
二、锅加热3分钟左右,加入黄油,一定要在黄油沸腾后加入牛排
。第三,根据口味不同,煎的时间不同,
一般推荐五分熟
。这时候的牛排味道最好,中间部分微熟,鲜嫩多汁;煎三分熟每面3.5分钟,三分熟每面3分钟,三分熟每面2分钟。第...
牛排吃起来非常美味但是很容易煎老,
煎牛排怎样才能
保持牛肉
鲜嫩
的口感...
答:
正确方法是用针刺法,可以用锋利的刀尖一刀刀刺入肉里,但注意不要刺穿底部。
煎牛排
的锅最好用锅底比较厚的平底锅来煎,事先需要把锅子预热,烧高温,这样牛排入锅时才能瞬间封住牛肉表面,锁住肉汁,这样做出来的
牛排才会鲜嫩
多汁。牛排入锅后不要急于翻面,仔细观察牛排表面,当看到朝上的肉表面有...
原切牛排怎么煎
不会老
答:
具体做法如下,首先准备材料:
牛排
:150克、黑胡椒汁:适量、黄油:适量。1、起锅烧热,然后倒入适量的黄油 2、加入牛排,先
煎
一面,大火煎30秒,转小火煎1分钟即可 3、一面煎好翻另一面,在煎的过程中不要去动它 4、等到两面全煎好后,在锅里倒入黑胡椒汁加热 5、浇在牛排上面即可 ...
如何煎牛排才嫩
答:
1准备材料,牛排提前取出室温解冻2平底锅,倒入一点点玉米油,打入鸡蛋,小火
煎
鸡蛋3煎两面金黄,内里微微溏心即可,小火煎装盘4锅里清洗干净,擦干,放入一小块黄油,小火融化5放入解冻好的牛排,放上。使用平底锅煎,先放油烧高温,这样牛排入锅时能瞬间封住牛肉表面,锁住肉汁,这样做出来的
牛排才
...
牛排怎么煎才嫩
答:
我会用牛油
煎
熟,这样比较香。也可以水煮,然后趁热放牛油拌一拌。4、
牛排
从温水里拿出来(其实已经熟了)而且很多肉汁~放煎锅里用牛油洋葱正反略煎一下至表面略焦。不喜欢洋葱的童鞋可以省略洋葱,味道不够可以补点盐和黑胡椒。5、最后装盘,这个也是牛排保持嫩且留住肉汁的方法,盘子必须烫。
大家正在搜
原切牛排不腌制直接煎
原切牛排需要腌制再煎吗
原切牛排煎出来太老了
原切西冷牛排怎么煎
原切牛排煎出来很硬
路边摊原切牛排怎么煎才嫩
原切牛排最简单三个步骤
牛排不腌制直接煎好吃吗
原切牛排怎么做好吃又简单