饺子是中国传统的食品之一，形似元宝寓意着吉祥。而包饺子也是中国传统文化的一种象征。对于想要学习包饺子的人来说，了解不同的包饺子手法非常重要。下面介绍十种包饺子手法的详细步骤，帮助大家包出美味、漂亮的饺子。
一、合折式：
1.将饺子皮折叠成二半，从较圆的一端开始对折。
2.轻轻按紧，用手指慢慢捏出凸起的边，使饺子具有褶皱的美感。
3.另一端整齐地封口即可。
二、插手式：
1.将馅料填入饺子皮中间，不要过多。
2.将饺子皮二折或三折，用手指使皮子贴合馅料。
3.两侧两枚手心指相对，“V”的形状插入饺子中央，捏紧收口。
三、搓绕式：
1.将饺子皮和馅料准备好，散装馅的用勺取出较为方便。
2.将饺子皮沾湿，拖圆扩大包馅料的面积。
3.两手交替，从中间向外摸滚，把饺子皮搓成薄而光滑的圆形。
4.再收口封口即可。
四、叉开式：
1.将馅料放在饺子皮的中央。
2.取一只的饺子，沿用勺子、筷子等工具叉开饺子皮，形成一个“V”字形，使其逐渐贴合馅料。
3.收口封口即可。
五、玫瑰花式：
1.将馅料放入饺子皮中间，重点放到皮的一端。
2.从其中一边往上卷起，同时顺着宽度的方向均匀地向两侧卷起。
3.两边上卷后轻松调整成玫瑰花状即可。
六、扇形式：
1.先准备好合适的大小饺子皮和馅料。
2.将馅料放在饺子皮中间，勾起两边首尾相接， 成扇形摆好。
3.轻轻捏紧一端即可收口封起来。
七、三角式：
1.将馅料放在饺子皮的中央。
2.弯成一个三角形，向上翻折，重叠部分一定不要压瘪。
3.把三角形中间部分塞进去，收口封口即可。
八、长条状：
1.这种章法是最喜欢结实外形的人可以采纳的。
2.将馅料放在饺子皮中间，从长边开始卷起，整个饺子略呈长条形状即可。
3.封口须用少量水粘上，尽量使其稳定。
九、钳边式：
1.将馅料放入饺子皮中央，两端向中央合拢。
2.面团边缘褶皱刻意对方，暴露可能粘在馅料边缘的缺口处，以保证不让其走漏。
3.离搓小锅时一定要力度适中。否则可能会破皮或者开胶。
十、拍扁式：
1.将馅料放入饺子皮中间。
2.用手拍扁，从心脏位置力度逐渐递减，外围要比中心部位略厚。
3.快速翻面，然后顺序揉圆和扩张开。
以上是十种包饺子的方法，大家可以根据自己的喜好和需要来选择相应的包饺子方法，享受包饺子的乐趣吧。
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