空气炸锅健康吗

Question

如题所述

Answer 1

相对而言，空气炸锅确实更健康。

对比传统油炸，空气炸锅并不需要过多的油温加热，它所烹饪出来的食物脂肪含量也会更低。

而对比烤箱，烤箱只能通过上下管道发热，形成内循环，可能会存在食物受热不稳定，出现过硬，或过焦的情况，而空气炸锅多了一把“小扇子”，会让受热更稳定。

空气炸锅使用指南

首先要注意控温，适当调整烹饪方式，例如需要爆炒的菜或者肉，可以在炒之前，先用白开水煮至7、8分熟，再进行烹饪，以减少高温受热的时间。

其次，要注意均衡饮食，食物的多样化可以减少丙烯酰胺含量过高的摄入。