蒜蓉蒸茄子怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。
第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。
第三步。将茄子切成长条。
第四步。把它均匀地放在盘子里。
第五步，再铺一层准备好的蒜。
第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。大火蒸五分钟后转小火蒸五分钟。
第七步，成品图。
小贴士:
1.切碎的大蒜需要一些配料。加入酱油、蚝油、鸡精、花生油、香油，比直接用大蒜味道好很多。

Answer 2

Answer 3

茄子是我们百姓餐桌上常见的食材，茄子的做法很多，如地三鲜，炸茄夹，肉末烧茄子等等，不过茄子很吃油，这些做法茄子基本都要先进行煎炸，相对的摄入人体的油脂含量就比较高。今天做一道蒜泥蒸茄子，做法非常简单，清蒸手法，减少油脂摄入，有益健康，蒜香浓郁，提升食欲，夏日胃口不佳时食用很是适合 

1. 茄子三根洗净削皮，今天家门口蔬果店没买到紫茄子，只有白茄子，我也是第一次见到白色茄子。觉得比紫茄子皮厚，所以削皮再蒸的

2. 茄子划开几刀，不全切段，以便蒸透

3. 蒸锅烧水，上气，放入茄子，中火蒸8分钟

4. 蒜剥皮洗净切拍一下

5. 放入蒜臼中剁成蒜泥，今天胳膊拉伤没劲蒜泥剁的不够细，应是越细越好

6. 蒜泥连蒜汁转入一小碗中，放入适量生抽，一点白糖，一点陈醋，少许麻油，一点花椒油一点芥末油，半勺老干妈，少量凉开水，搅拌均匀

7. 茄子蒸好后放凉一些，挤出水分，挪到一深盘中，用筷子撕成小条，我不喜欢吃太细的，所以撕的很粗犷，这个随个人喜好

8. 将调料汁淋在茄子上，撒上葱花，即可

9. 成品，这道菜，制作简易，少油健康，蒜香浓郁，咸鲜微麻，美味可口

温馨小提示：茄子富含的维生素E可抗衰老，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 蒸茄子的蒜泥磨的越细越好，等茄子出锅再放，否则就没有蒜的香味了

Answer 4

首先就是把茄子切成块状，然后把大蒜弄碎剁成蒜末，然后把蒜末倒到鞋子上面，然后上锅蒸，最好是用中火慢慢蒸，等差不多蒸熟的时候就可以出锅，上面最好再撒上一点酱油生抽食盐，这样吃起来会更加的美味。

Answer 5

做蒜蓉蒸茄子要先把汁调好。首先用蒜末、小米辣、生抽、酱油、陈醋、、盐、、辣椒油、鸡精，搅拌均匀备用。然后把茄子切条摆盘开始蒸。蒸好后放凉，再把事先调好的汁淋在上面就可以了。