蒜蓉蒸茄子怎样做好吃

Question

如题所述

Answer 1

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。
第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。
第三步。将茄子切成长条。
第四步。把它均匀地放在盘子里。
第五步，再铺一层准备好的蒜。
第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。大火蒸五分钟后转小火蒸五分钟。
第七步，成品图。
小贴士:
1.切碎的大蒜需要一些配料。加入酱油、蚝油、鸡精、花生油、香油，比直接用大蒜味道好很多。

Answer 2

主料 2人份
茄子(紫皮，长)3根
辅料
蒜1大勺、剁椒1勺、生抽1勺、凉拌汁1大勺、色拉油1大勺、白糖1勺、香醋1小勺、香油2滴
蒜蓉蒸茄子步骤1
蒜蓉蒸茄子的做法大全
茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条
步骤2
放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）
步骤3
蒜蓉蒸茄子的家常做法
这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉
步骤4
蒜蓉蒸茄子的简单做法
打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入，盖盖继续蒸5分钟左右
步骤5
蒜蓉蒸茄子怎么吃
取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳
蒜蓉蒸茄子成品
烹饪技巧
蒸的时间要根据你使用锅具和茄子多少决定；
调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道；
加入香醋目的当然也是让口味更佳啦，这个，你懂的；
不喜欢剁椒的也可以不放的，一样好吃，这个我也试过的。（当然调味中你就要适当加点盐了）本回答被网友采纳

Answer 3

主料紫皮茄子1个 辅料香油少许盐2g生抽1勺鸡精少许大蒜2瓣
步骤
蒜蓉蒸茄子的做法步骤11.准备茄子一根洗净；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤22.将茄子切成细长条，（为了美观建议在蒂把根部收刀不切断，沿轴心方向横竖切成几块，摆放在大碗中，在宿舍没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。）
蒜蓉蒸茄子的做法步骤33.将茄子条装入碗中；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤44.锅中烧开水，将蒸碗放入盖上盖子，大火蒸8-10分钟左右，用筷子一扎能透了即可；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤55.蒸制的过程中准备三瓣蒜，加入盐捣成蒜蓉备用；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤66.10分钟过后茄子就蒸好了，将碗取出；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤77.将蒜蓉倒入，再加生抽、鸡精和香油搅拌均匀即可；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤88.成品

Answer 4

步骤
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤11.茄子削皮，大蒜剥好备用
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤22.茄子切成宽度为2厘米左右的条，上笼蒸，大火蒸15分钟即可。
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤33.大蒜拍碎，让蒜香味溢出来。
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤44.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤55.将酱汁淋到茄子上。
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤66.撒上拍好的大蒜
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤77.锅里热油至八成
清蒸蒜蓉茄子的做法步骤88.浇上热油，听到吱吱的响声，这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可