家常鸡翅根最简单做法窍门

如题所述

红烧鸡翅根

主料:鸡翅根8只

辅料:白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量

1、鸡翅根用清水冲洗干净。

2、然后放入干净锅里,倒入清水末过鸡翅根,倒入一点料酒,然后开大火,盖锅盖烧开,将鸡翅根进行焯水。

3、焯水过后,将翅根清洗干净。沥干水分备用。

4、将锅清洗干净。擦干,不粘锅哈。倒入玉米油,然后倒入糖,开中火,慢慢将糖炒到融化,超出糖色,注意千万别超过了,略微变色即可。

5、然后倒入鸡翅根,开始翻炒上色。

6、两面煎到金黄,略上色。

7、倒入老抽。

8、倒入适量清水,略末过鸡翅根,翻炒均匀,开始炖煮,盖上锅盖,先大火将汤汁烧开,再转小火,炖20-25分钟。

9、等到锅里汤汁略收干,加入盐调味,这个口味可以根据自己家略微调节,我为了小朋友吃,没有加辣椒炒。翻炒均匀,继续炖煮到汤汁收干一点。

10、关火,装盘,开吃!

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第1个回答  2020-09-13

第2个回答  2020-09-08
家常鸡翅根最简单做法窍门,你要把这四根用佐料,把它,用先盐味精,鸡精,白糖,料酒,把它粘上一个

第一,先把这个翅根对好了,佐料以后把它腌上一个小时,然后用油把它炸炸好,咋出那个黄黄茶的嘎嘎儿来?最后加上油,再吵吵,倒上开水,想吃甜味的就多搁上点儿白糖带熟,以后就是黄焖鸡了本回答被网友采纳
第3个回答  2021-01-18

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