面食的做法 花样大全简单的

Question

如题所述

Answer 1

面条是一种制作方法相对比较简单，并且具有很强饱腹感的食物，所以有一些家庭他们往往会喜欢吃面条来解决温饱。而想要制作出好吃的面条方法也是比较简单的，因为面条与其他食物比较起来，它并没有其他花哨的程序。下面的文章就为大家介绍了几个制作简单好吃面条的做法。

1、家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味!为什么我会称为懒人炒面呢!因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦!味道不赖哦!大家来吃吧!

原料：

黄面辣椒糊香肠
青指天椒腊肠冬菇
做法：
1)烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
3)加入辣椒糊及少许水捞均。
4)加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。
2、简单炒面
材料
切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯
做法
1)、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟;
2)、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。
3)、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。
小诀窍
1)、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。
2)、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿(或水)
3、简单辣酱面
材料
1)：葱三根，蒜三个，姜末5克，肉末随意，但是不要太少也不要太多，视情况。
2)：面条(我用的是鸡蛋面，不知道其他的效果如何)
3)：油(我用的是山茶油)，酱油，盐，鸡精，辣酱(这玩意应该很好找。)，鸡蛋一个
做法
1)：首先，煮开水，等水开了再加面条，煮15到20分钟，即可，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水，盛碗备用。将蒜切成末，备用。葱切小段，备用。
2)：将肉末盛碗，加入酱油，盐，鸡精，拌匀，备用。(视情况，加入适量调料。)
3)：面条搞定了，开锅，加油，等油热了，放姜末，蒜末。炒出香味，倒入已经调好味的肉末，煸炒，直至抄熟，(一定要把肉末炒散。)再加辣酱，(千万要记住，不要像我一样，两次都忘了拿，临时关火，去拿)再次抄，不要抄太久，将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面，再煎一个鸡蛋(随意，有就搞，没就算了)。
4)：把酱和鸡蛋，葱丝倒在面条表面，再起锅，烧热一点油(大概烧1分钟就行了。)

Answer 2

油条

　　咱们在家制作油条，不会使用任何添加剂、油条膨松剂之类的，油也不会反复的使用，自然会健康一些。希望大家喜欢~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。面粉300克、牛奶155毫升、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐1克、食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以换成等量的水)

　　第二步：将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均。然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后盖上保鲜膜开始醒发。

　　第三步：醒发至面团的体积2倍时即可。

　　第四步：将面团从盆中取出，然后揉匀。

　　第五步：将面团稍稍擀开。

　　第六步：将面饼折成一个粗细匀均的长条。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)。最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

　　第七步：将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿。

　　第八步：取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下。

　　第九步：用手将压好的面团拉长一些。

　　第十步：开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)。

　　油热后(检验油温的方法：将一只干净的筷子插入锅中，如果筷子周围冒起大油花，说明油温就可以了)，将油条放入锅内。

　　一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出。

　　(炸过油条的油，拌凉菜、拌馅儿、炒菜都可以，只要不再油炸、不再高温使用就行。但最好尽快吃完，别存放太久。)

Answer 3

【猪肉粉丝煎包】

【材料】面粉/猪肉/粉丝/大葱/姜

【调料】老抽/生抽/盐/五香粉/胡椒粉

【制作步骤】

1，面盆内倒入250ml温水，加4克酵母和1小勺白糖化开。往酵母水里加入500克面粉，用筷子搅成面块，然后下手揉成没有干面粉的面团，盖上保鲜膜醒发。

2，面团醒发的过程中开始制作馅料：粉丝用温水泡发。

3，猪肉洗净，绞肉机绞成肉末，加入盐、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、葱姜末。

4，用筷子沿着一个方向把肉馅调拌均匀。

5，起锅烧水，水烧开后，倒入泡发好的粉丝。煮1~2分钟，煮软即可捞出，过凉水后，沥干水分。

6，把煮好的粉丝切成小段。

7，把切好的粉丝加到肉馅内，再加少许盐和食用油，然后把馅料调匀。这样馅料就做好了。

8，把发好的面团从盆内拿出，揉至表面光滑，然后切成大小均匀的小剂子。擀成中间稍厚边缘薄的包子皮，然后包入馅料。

9，平底锅烧热，锅底刷上一层油，把包子放入锅内，然后倒入淀粉和水混合的水淀粉（水和淀粉比例为10：1），水量没过包子的一半即可。

10，盖上锅盖，开中火蒸5分钟左右。

11，待锅内的水烧干，淀粉在锅内结成金黄色的锅巴即可，这时锅巴都会紧紧地粘在包子底上，用铲子盛出就可以了。本回答被网友采纳