清香型白酒不能长期存放，一般最佳保存时间在3-5年。这是因为清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺酿造而成，其酿造工艺的特殊性，造就了清香型白酒中的香味分子较少，且微量元素单一，若将其存放时间过长，会导致清香型白酒的清香味消散，酒体会变得带有焦糊味，且口感变得寡淡无味，也就失去了品尝的意义。
清香型白酒的特点
清香型白酒的特点是清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净。它以乙酸乙酯和乳酸乙酯二者结合为主体香，没有杂味，酯香匀称，干净利落。总而言之，清香型白酒可以用清、正、甜、净、长五个字概括。清字开头，净字到底。