第1个回答 2020-09-15
食材
主料
250g面粉
10g奶粉
配料
适量油
适量盐
1.5勺酵母(盐勺)
适量胡萝卜(眼睛)
制作步骤
1
酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2
面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子，把剂子揉成椭圆形。
3
用剪刀剪出兔子的耳朵。
4
再用刀切十字，来做兔子的嘴巴。
5
胡萝卜丝做兔子的眼睛。
6
小兔子做好了，像不像。
7
放入锅内(温水)再次醒发半小时。
大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
8
可爱的小兔子出锅了
小贴士
蒸的时间要看兔子的大小来决定。
用料
面粉 250克
酵母 3克
牛奶 100克
红丝绒液(红曲粉可替) 2滴
温水 1小婉
小兔子馒头（卡通馒头）的做法
加入发酵粉，温水加牛奶和面，白色面团比粉色面团和面的时候稍大一些。发酵好的粉色面团,揉至光滑，分成八份，再把发酵好的白色面团也分成八份。均团成圆形，8个小白色面团均比小粉色面团稍大一点即可小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤1
把粉色和白色面团擀成椭圆状小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤2
粉色铺在白色上面，从一端切开，顶部不要切断，再从连着的顶部卷起来，卷到留出小耳朵的长度即可，两端向后翻，一定要把背面捏紧，整理一下小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤3
然后用牙签把小耳朵按压一下纹路，稍微调整一下造型，这样一个小兔子就出来啦。最后进行二次发酵10到15分，冷水开蒸。蒸13分钟，焖2分钟。小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤4
小兔子就出锅将它们放置手温。然后这个时候可以去用温水化开一小块巧克力，装入裱花袋中，挤出眼睛和嘴巴的样子，一群完整小兔子就完成了小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤5
萌萌哒，是不是很可爱？小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤6
哈哈，看这个小妞，笑得多开心小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤7
小贴士
1、卷小兔子的方法，仔细跟着步骤就能一步到位
2、二次发酵，二次发酵好的小兔子，蒸出来才能又松又软