清蒸萝卜丸子的家常做法大全

Question

如题所述

Answer 1

萝卜丸子是一种很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。在梅州都是用肥瘦相间的肉来制作，添加了木薯粉，外观像水晶一样，晶莹剔透的。很是诱人
食材明细
萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油。
1、白萝卜刷丝。
2、用水氽烫。
3、捞起挤干水份。
4、干鱿鱼炸香。剪碎备用。
5、瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。
6、加入蒜苗粒和木薯粉。
7、加水搅拌均匀，静置半个钟。
8、制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。