的做法，红烧鳕鱼怎么做好吃，红烧鳕鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

家常红烧鳕鱼

主料

鳕鱼2条    大葱适量    

姜适量    蒜3～4瓣    

香叶2片    花椒适量    

大料1个    桂皮一小块    

十三香1勺    生抽3勺    

老抽1勺    白糖2勺    

盐2勺    醋3勺    

料酒2勺    鸡精1勺    

面粉适量    

家常红烧鳕鱼的做法步骤

1. 从超市买的冻鳕鱼，收拾干净，把肚子里黑膜搓掉

2. 切段，大概四五厘米就可以

3. 锅内倒油，准备炸鱼段的，多来点～

4. 等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了，要均匀～

5. 油开后就可以放鱼段了，双面炸至金黄色捞出备用

6. 准备所有干料单放一盘里备用，找一个大碗放所有油盐酱醋，再加上白开水凑一大碗就行

7. 锅内放油炒香调料，上面铺放鱼段，不用翻炒

8. 开锅后倒入调料汁，量大概要没过鱼就可以，不够的话再加水，直接盖盖大火五分钟，小火大概十五分钟（根据汤多汤少），等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦！

9. 出锅光想着吃了，忘了拍照了，百度盗张图，哈哈

小贴士

鳕鱼，别名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。