醋,酱油,盐什么时候开始使用的???

Question

如题所述

Answer 1

醋，古称酢、醯、苦酒、米醋，其使用历史在我国可追溯至春秋战国时期。《周礼》中有关“醯入主醯”的记载，表明醋至少有3000多年的历史。酱油的起源则是由豆酱演变而来。在宋朝，林洪的《山家清供》中提到了“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”，这是中国最早使用“酱油”名称的文献记载。酱油在古代还有诸多别称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油汪伏、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。酱油的制作技术在公元755年后随着鉴真大师传至日本，并逐渐传播至朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。至于盐，中国古代在洪荒时代就开始发现并利用自然盐，称之为“卤做陵脊”，而经过人力加工的盐则称之为“盐”。这些记载表明，盐的使用同样源远流长，是中国古代文明的重要组成部分。