主料：蒜适量
调料：盐10克、红糖20克、米醋80毫升
做法步骤：
1、将蒜表皮拔下去
2、倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中
3、另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升
4、将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐
5、密封放置两个月即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-14
第2个回答 2019-02-19
糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！
第3个回答 推荐于2019-10-20
1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。
2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长。
3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。
4.把泡好的蒜捞出来控干水分。
5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解。
6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
糖醋蒜:
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈雪白状态，味道甜美。是吃火锅人的最．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及爱。人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
本回答被网友采纳第4个回答 2020-05-15
糖醋蒜的做法/步骤：
将大蒜剥去外皮，放入碗中，加入清水。
洗净后捞出，控干水分，将洗净的大蒜放入容器中。
加入白糖，醋，生抽，充分搅拌均匀后盖上盖子密封腌制即可。
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