蛋白质盐析与蛋白质胶体聚沉有什么不同

如题所述

举报该问题

推荐答案 2010-10-10

蛋白质盐析是在蛋白质溶液中溶解适量的盐，使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出
蛋白质胶体聚沉是通过调整溶液的pH值，改变蛋白质胶粒的表面电荷使其达到蛋白质的等电点而从溶液中析出
这两个过程都是可逆的

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://88.wendadaohang.com/zd/MKBccVcKM.html

第1个回答 2010-10-17

我的观点是这二者没有本质区别，因为蛋白质溶于水就形成胶体。

倒是另一种变化——蛋白质变性（尤其是加入重金属盐）与这两种变化有本质区别。一个是物理变化，一个是化学变化。

请参考本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-10-10

蛋白质盐析shi 可逆的

相似回答

盐析与聚沉有什么区别答：1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程。如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热，反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油...

盐析作用和聚沉作用有什么区别?答：聚沉作用：胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉。胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥，胶粒间无规则的布朗运动也使胶粒稳定。它们区别：聚沉是指使胶粒聚集而沉淀下来盐析是指通过溶解度变化是物质析出来

盐析和聚沉有什么区别?答：联系：在高中化学里，这3个概念都和胶体有关；区别：聚沉是胶体颗粒相互聚集，形成更大颗粒进而形成沉淀的过程，通过加热、加电解质、加相反电荷胶体等方式实现，沉淀的原胶体物质一般不能重新溶解；盐析主要用在蛋白质上，也是使蛋白质析出，但只是因为加入盐类降低了其溶解度，析出的蛋白质是可以重新溶解...

盐析和聚沉有什么区别?答：聚沉是胶体粒子聚集在一起，成了沉淀了，盐析是蛋白质从溶液里面出来了，就像溶质过饱和了那样。不懂可以再问，望采纳，谢谢！！

蛋白质盐析与蛋白质胶体聚沉有什么不同答：1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程；在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分层现象更明显的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。...

蛋白质盐析的过程本质上是不是胶体的聚沉?答：盐析是物理变化，聚沉是化学变化，本质不同沉降是指胶体粒子因重力作用而发生下沉的现象。沉降平衡：当胶体粒子的沉降速率与其扩散速率相等时，胶体粒子在介质的浓度随高度形成一定分布并且不随时间而变，这一状态称为胶体粒子处于沉降平衡。http://202.113.13.85/webclass/wlhx1/pages/formula/ch12....

在硬酯酸钠中加盐是盐析还是聚沉答：盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉由于硬脂酸钠不是胶体，所以不属于聚沉，所以是盐析，盐又称氯化钠，溶解度大于硬脂酸钠，当加入盐后，使硬脂酸钠的溶解度降低，可以析出一些硬脂酸钠，这称为盐析。

【高中化学】蛋白质可以盐析,蛋白质溶液是胶体,那么可以推论出胶体可以...答：聚沉与盐析的共同点是都是胶体变为沉淀，但聚沉可以是加电解质、加热、加带相反电荷的胶粒等措施，其原理是将胶粒的电荷中和，使小颗粒变为大颗粒，进而沉淀。盐析的原理是加入少量盐往往增加蛋白质或肥皂的溶解度，加大量盐降低蛋白质或肥皂的溶解度，进而沉淀。另外，聚沉一般不可逆，盐析可逆。

大家正在搜

蛋白质的盐析属于胶体聚沉吗盐析作用和聚沉作用有什么区别盐析和聚沉的区别胶体盐析盐析是什么变化胶体聚沉如何使胶体聚沉胶体聚沉的三个条件胶体聚沉的条件

蛋白质盐析与蛋白质胶体聚沉有什么不同

盐析与聚沉有什么区别

蛋白质的盐析和蛋白质的沉淀有什么不同

胶体聚沉与蛋白质的盐析和变性

盐析和聚沉有什么区别？

盐析作用和聚沉作用有什么区别

胶体聚沉与盐析的区别

盐析作用和聚沉作用有什么区别?