法式起酥点心面包的介绍

如题所述

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第1个回答 2016-06-04

法式起酥点心面包，食品，老少皆宜。

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面包的制作方法?答：成型好的面包入炉前要放在特制的木锹,结口向上,用小刀把面包结划一道口,然后就用木锹把面包送入烤炉内。 4.烘烤:棱形面包烘烤要用木炭炉,炉温要低,湿度要大。如果炉温太高,面包会封住口,不开裂。为保护炉内湿度,在入炉前和烘烤过程中要适当往炉内两角喷水,这样炉内的湿度大,面包皮表面就会凝成一薄层...

西点的历史答：西点经过长期发展，在世界各国不断被创新，逐渐出现了以地域为特点的不同种类。例如：法国点心属于西点中的现代派。西点是在地中海沿岸地区发展起来的。地中海东西长4000公里，南北最宽处1800公里，海域面积250多平方公里。地理位置比较特殊，是一片欧亚非交界的边缘地带（地中海北面是欧洲大陆、南边是非洲大...

减脂期面包推荐答：甜甜圈其实是一种油炸过的点心!经过油炸的面包几乎都逃不掉高热量的命运。贝果属于硬欧包,是几乎不额外加糖加油的。【牛角可颂】---378kcal/100g,面团类型:起酥类面团;熟成方式:烘烤;添加:片状黄油。【盐可颂】---295kcal/100g,面团类型:甜面团;熟成方式:烘烤;添加:海盐、有盐黄油。可少走1660步。盐可颂...

肠胃不好能吃起酥面包么答：起酥面包一般要加入20％～30％的黄油起酥油，才能形成特殊的层状结构，常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等都属于此类。因为这类面包含饱和脂肪及热量实在太多，每周食用量最好别超过1个。跟馒头相比，面包中已经有了不少的蛋白质，所以吃了面包，其他的高蛋白食品比如鸡蛋、牛奶等，一定要酌情减少...

最简单的面包做法步骤答：1、发酵粉与水混合，加高筋面粉稍微搅拌，然后再加白糖拌匀；2、盖上保鲜膜密封，冰箱冷藏发酵过夜，或者常温发酵二倍大至面团回落，夏天大概1.5～2小时；3、发酵好的酵头；4、所有材料混合，然后加入酵头材料，放面包机中和面；5、面团揉至表面光滑，有较好的延展性取出，用手指沾了干面粉后戳个小...

关于西点的来源小知识?答：可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的...

蛋糕的起源的地方答：6. 在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而著称。7. 吃甜点也有讲究。在西餐正餐中，甜品通常作为第六道菜。在西餐中，甜品被称为Dessert，与我们生活中的西餐礼仪常常会被小资们津津乐道。8. 欧洲是西点的...

面包的产品特点答：1、外观会有小黑点全麦面包是以小麦制作为主，但是也有加入大麦或是胚牙米，如果是全麦面包，从外观看，面包上会有很多小黑点，越密集的小黑点，所含全麦的量越高，而且全麦面包所含的油脂与糖不可太多。2、重量较重且扎实另外，全麦面包的重量也会比一般面包的重量来得重；全麦因为有麸皮，...

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