咸鸭蛋的做法：
食材：鸭蛋 适量、白酒 适量、保鲜膜 根据鸭蛋量取、盐 一碗
1、准备一些鸭蛋，再准备一个或两个塑料罐。
2、把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干表面，把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟，使鸭蛋均匀地裹上一层高度白。
3、裹好白酒后的鸭蛋放入盐中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚的食盐。
4、把裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜紧紧包起来，放入罐子或者其它密封容器里面，放在阴凉干燥的地方，保存20-25天。
5、到时间以后，把鸭蛋拿出来，表面洗干净，放入小锅中，小火煮15分钟左右。
咸鸭蛋吃法：
方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。
方法二：若腌蛋过咸，可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”，蛋白如果过咸，可以将鸭蛋捞出，放清水中浸泡一天，然后再煮，这样煮出来的蛋白口感更佳。
扩展资料：
吃咸鸭蛋好处：
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-30
咸鸭蛋的吃法主要是第一咸鸭蛋可以拌凉菜吃，第二咸鸭蛋也可以炒着吃，第三咸鸭蛋也可以红烧着吃，都是非常好吃的。
第2个回答 2020-09-30
咸鸭蛋的吃法，其实他的做法就是首先把咸盐水，最好是用大粒咸盐给他把咸盐水画好的同时，里面一定要用姜片，花椒大料给他熬开熬考了以后吧，鸭蛋放进去腌好了之后给他切开当菜吃就可以了，非常的好吃
第3个回答 2020-09-30
咸鸭蛋的吃法与做法大全。咸鸭蛋的腌制是非常简单的。可以把鸭蛋洗干净以后。用沙土一起腌制。这样腌制出来的咸鸭蛋非常好吃。
第4个回答 2020-09-30
咸鸭蛋可以就馒头吃，也可以煮面条吃，做的时候把它洗干净之后控干水分，然后泡上白酒，再裹上盐腌制就可以了
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