快到中秋节啦,天气也越来越凉爽,随着气温慢慢降低,很多适合在秋冬季节吃的美食也都开始出来了,比如说红薯。吃红薯在冬天吃最好,逛街的时候买一个,捧在手上,把皮剥开,然后吃一口,不仅手上是暖的,心里也是暖暖的。别人有男朋友或者是女朋友的还可以牵牵小手,咱们还是好好吃手上的红薯吧。不过很多人都在争议,说紫薯和红薯到底谁的营养价值更高呢?我之前也有过这样的疑问,后来问了一个营养专家才知道,接下来就跟大家分享一下紫薯和红薯到底有什么区别吧。
第一,营养成分的不同
红薯,很多人也叫它地瓜,紫薯和红薯的营养成分是有很大的不同的,红薯的营养成分中包括维生素C、钾元素、胡萝卜素等,其中维生素C的含量是特别高的,所以很多女性都吃红薯来保养皮肤。而紫薯不一样了,它的营养成分是包含红薯的所有营养成分的,同时还有丰富的花青素,花青素的作用就是抗氧化,而且紫薯特别适合三高人群吃,它可以有效治疗高血压和糖尿病,而且还含有更多的微量元素。
第二,口感上的不同
红薯中含有较多的淀粉,大概一个红薯的4分之1都是淀粉,而且红薯的含糖量也比较高,所以红薯要比紫薯甜一些,不管是烤红薯还是红薯干,都是比较甜的。但是紫薯就不是这样的了,紫薯没有红薯那么甜,而且吃起来会比较硬,不过味道也还好,蒸好了以后会有一种奶香味,一般在减肥的人会拿它代替主食。
第三,减肥效果不同
其实红薯和紫薯都是可以帮助减肥的,它们所含的热量都不高,所以很多人会选择拿其中一种来代替主食,不过由于红薯的含糖量比较高,所以更多人选择吃紫薯来减肥,而且紫薯的减肥效果也要更好一些,不过紫薯不好的地方就是肠胃功能比较弱的人吃了会不易消化,所以大家还是要慎重选择。
其实看价格我们也能知道,紫薯的营养价值会比红薯要更高的,紫薯比红薯小,但是它却卖得更贵。不管是红薯还是紫薯,我们经常吃一点都是对身体有好处的,除了米饭,我们也要多吃五谷杂粮之类的。