冷面属于淀粉食物吗？

Question

如题所述

Answer 1

冷面属于淀粉食物
冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。
冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。朝鲜冷面的制作方法延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
做法
原料：
1.汤料
黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。(如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里)
2.配料
煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果，西瓜、西红柿等)两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好
选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面
制作过程：
1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。

Answer 2

当然，一般是含淀粉的，你也可以试试把面放水里煮久点，汤慢慢会变稠变白，那就是淀粉。

Answer 3

冷面是属于淀粉类食物的，冷面一般是面食是由小麦制作的里面含的是碳水化合物跟淀粉类基本是一样的

Answer 4

冷面是属于淀粉食物的，如果他不是淀粉，他就会球在一起不好吃了，所以冷面必须用淀粉制作而成，这样又滑又好吃

Answer 5

冷面属于淀粉类食物，因为淀粉指富含碳水化合物的食物，有大米、玉米、小麦等，而冷面是用小麦裁玉米粉制作的。所以属于淀粉食物。