全国对于辣味的承受程度都不同，今天我们就一起来看看我国吃辣最狠的5个省，每个省都认为自己吃辣第一的名头当之无愧。
一、 湖南
湖南是我国中南地区的省份，这里的空气潮湿，吃辣有助于排解湿气。对于湖南来说没有辣味的食物时没有灵魂的。湖南对于辣味，拥有着极为执著的追求，任何菜都必须放辣椒，即便是炒个青菜，都必须要放辣椒。在湖南，有一道最狠的菜，叫做青椒炒红椒，菜的原料全部都是辣椒，除了普通的青椒和红椒之外，还要放入小米椒，青椒的甜味和小米椒的辣味混合在一起，好看又好吃。不过，对于外省的人来说，可能享受不了这份美味。
在吃辣方面，湖南人非常骄傲地认为，没有哪个省能够吃过他们，绝对是全国吃辣第一名。
二、 四川
四川是一个不怕辣的省份，同样也是一个无辣不欢的省。四川的辣与湖南的辣不同，湖南的辣是纯粹的辣味，而四川则更喜欢麻，在四川，花椒是和辣椒齐名的一种调料，对于四川人来说，没有花椒的辣是没有灵魂的。而湖南人对于花椒可谓是深恶痛疾，大多数湖南人都无法忍受花椒的味道。
三、 贵州
贵州对于辣的喜好，完全不输于前面的四川和湖南，在贵州人的字典中，从来没有清淡这两个字。早餐很多人都喜欢吃点清淡的东西，而贵州却必须要有辣椒。早餐的包子、油条甚至豆浆，都必须要有辣椒。每家每户，如果没有一点自制辣椒酱都不好意说自己是贵州人。著名的老干妈辣椒酱已经火到了世界各地。
四、 湖北
湖北是湖南的邻省，湖北人同样对辣非常喜爱，不过，湖北人通常不喜欢直接吃辣，他们喜欢将辣味完美地融入到食物当中，所以更喜欢辣椒油，将辣椒提取成辣椒油，绝对会让辣味翻倍。著名的周黑鸭就是完美地将辣味和酱香的味道完美地融入到了一起。
五、 江西
在吃辣方面，江西老表从来没有服过谁，湖南自认第一，江西老表就表示自己不服。在江西吃饭，只要不提醒，所有食物都是默认家辣椒。江西的微辣，对于很多省的人来说，完全是特辣的级别。江西人甚至炖个汤都要放辣椒，辣椒酱甚至可以算作是一道菜。
