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香菇炖牛肉的香菇用过开水烫吗?
如题所述
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推荐答案 2015-06-25
不需要用开水烫,只需要放在温水中泡发就可以了,如果是新鲜的香菇洗干净就可以了,希望我的回答对你有帮助
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其他回答
第1个回答 2015-06-15
用温水发 开水烫会对水发后的香菇的品质有影响
相似回答
怎么制作可以提升
香菇炖牛肉的
口感?
答:
香菇:选用新鲜或干香菇均可。干香菇需要提前泡发,泡发后
的香菇
味道更浓郁,能增加菜肴的香气。处理食材:
牛肉
处理:将牛肉切成块状,用冷水浸泡一段时间,去除血水。然后
用开水
焯水,去除杂质
和
腥味。香菇处理:如果是干香菇,泡发后去蒂,洗净备用。新鲜香菇则直接清洗即可。
炖煮
技巧:炖煮前,可以先...
干
香菇牛肉
汤怎么
炖
口感好?
答:
准备:将
牛肉
切成块状,用清水冲洗干净,去除血水
和
杂质。干香菇提前用温水泡发,泡发后
的香菇
更加鲜美,同时保留泡发
香菇的水
,可以增加汤的香味。汆烫:将牛肉块放入沸水中汆烫,去除血沫和杂质,这样可以保证汤的清澈。汆烫后,用冷水冲洗干净牛肉表面的浮沫。
炖煮
:在炖锅中加入适量清水,放入处理...
香菇
需要焯水吗
答:
最好不用
,如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了,并且不能用手挤捏香菇。另外我再介绍一下它的功效:在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有...
干
香菇炖牛肉的
家常做法是什么?
答:
准备材料:将干香菇提前用温水泡发,泡发后
的香菇
切成小块,保留泡
香菇的水
备用。
牛肉
切成块状,用清水冲洗干净,去除血水。焯水:将牛肉放入冷水锅中,加入几片姜
和
一些料酒,大火烧开后撇去浮沫,
煮
约5分钟后捞出牛肉,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。炒香:锅中加入少许油,放入姜片、葱段、八角...
香菇牛肉
怎么做
答:
水淀粉适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度
香菇牛肉的
做法步骤 1 香菇洗净汆烫过凉备用 2 肉切片、葱姜切粗段(切丝也可)3 青椒切丝 4 锅加油,葱姜丝(取一半)爆锅 5 加牛肉翻炒 6 加牛肉翻炒 7 烹料酒,加糖,生抽,下入香菇另淋少量
水烧
开 8 下入青椒丝
和
另一半葱姜略炒,...
香菇
可不可以
烧牛肉?
答:
香菇
可以
烧牛肉
。做法为:油烧热,爆香葱、姜,加牛肉炒几下;倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开,慢火烧烂,汤约剩100克时捞去葱、姜,加入香菇,以水淀粉勾芡,淋上大葱油,拌匀即可。
牛肉炖香菇
的做法大全窍门
答:
香菇炖牛肉的
做法 香菇提前泡开 请点击输入图片描述 冲洗下,滤水 请点击输入图片描述 牛肉洗净切块,稍稍大一点,
牛肉煮
了之后会缩哈 请点击输入图片描述 葱打结,蒜切蒜花 请点击输入图片描述 姜切片,蒜瓣剥好 请点击输入图片描述 锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水 请点击输入图片描述 冲洗干净...
牛肉和香菇
可以一起
炖吗
答:
操作:一、准备1、
香菇
提前泡开。2、冲洗下,滤水。3、牛肉洗净切块,稍稍大一点,
牛肉煮
了之后会缩哈。4、葱打结,蒜切蒜花。5、姜切片,蒜瓣剥好。二、步骤1、锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水。2、冲洗干净。3、放到锅中,我用的高压锅哈,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已。4...
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