饭团好做吗？如何做成好的饭团？

Question

如题所述

Answer 1

饭团简单好做，早餐晚餐午餐都能吃，既可以是零食也能当正餐，不需要什么烹饪技巧，能尝出自己喜欢的咸淡，就可以了。单独的冷饭饭团，撒上盐水其实就可以吃，但如果想做得丰富一点的话，也是完全有可能的，比如江浙地方有一种传统的早餐就是用饭团配上咸菜、肉、油条等做成的，味道有甜有咸，是很多人的童年回忆，现在卖的也少了，仿照那个做法，来看看家常做饭团的一个方子吧：

食材：黑米（大米也可以）、糯米、沙拉酱、油条（没有也可以，也可以往里面放薯片，玉米片什么的）、火腿、黄瓜、咸蛋黄、肉松、榨菜 （以上食材都不是固定死的，手边有什么就往里放什么，喜欢吃什么放什么）。

做法：1、黑米和糯米1:1比例混合，黑米不易煮熟，建议提前浸泡一夜再用。

2、咸蛋黄用勺子压碎，火腿、黄瓜切成条。3、准备好一个大盘子或在砧板上操作，先放上寿司帘（也可以用一张干净的毛巾，以前很多早餐铺都是这么做的），再铺上一层保鲜膜，保鲜膜的长度要够长这样才能保证米饭不会漏出来。4、做饭团：先铺上一层米饭，用勺子压平，爱吃沙拉酱的可以放一些（怕月半的少女们跳过），再把食材按照个头大小的顺序依次放上：油条、火腿肠条、黄瓜条、蛋黄碎、榨菜、肉松，但注意不要贪心放太多否则不容易卷。

5、卷饭团的时候很关键，先卷起一侧往上推，再把另一侧向内收，两侧快要重合时双手抓住整个饭团握紧压实。（如果用的是毛巾，拧住两头像拧麻花一样拧紧成一团就可以了）

然后，然后就没有然后了，开吃吧。

Ps：喜欢吃甜的，可以有个最简单的搭配方式，油条+白糖即可。小时候吃过，难忘。

Answer 2

好做。洗净的糯紫米和大米在一起泡3-5小时然后闷熟。闷米饭时可放一点香油和黄油，一点盐，闷出来的米饭晶莹剔透饱满有弹性。 将准备好的肉松咸菜碎油条苏午餐肉生菜都放一些进去，因个人喜好口味多少随意放，用力将饭团裹住一个团子，之后再把一张海苔包裹着外披，用保鲜膜包裹好，就做好了。

Answer 3

做饭团的难度也不高，饭团也是很好做的，将准备好各种蔬菜御饭团，将饭团平摊到一个平面上，上面放上蔬菜以及调味料，用饭团裹住，就做好了。

Answer 4

我觉得蔬菜饭团最好做，可以切一些胡萝卜丁，火腿丁，加上盐和鸡精在锅里翻炒，炒好以后装入碗中，准备蒸好的米饭，把炒熟的东西放在米饭里，然后揉成一个一个的团，用保鲜膜裹住即可

Answer 5

好做。最简单的饭团就是把白米饭揉成圆圆的，你也可以在自己揉的饭团里加一点芝麻点缀一下。