《深夜食堂》黄磊煮的泡面，和我们日常泡面有什么不同吗？

Question

如题所述

Answer 1

从中国翻拍日本的《深夜食堂》大火后，里面的泡面三姐妹让我们印象深刻，她们三个都是经常加班到深夜然后去食堂吃泡面的写字楼一族，这种大众化设定让很多人找到了共鸣，黄磊老板做出来的泡面把一众网友馋得不行。中国的商家也从中嗅到了商业的味道，遍地开花的泡面小食堂开始遍布各大城市。

重庆也有这样的泡面小食堂，那里面的味道真的能够给自己带来不一样的感觉吗？

重庆这家泡面小食堂用一面墙来摆放从世界各地运来的方便面，琳琅满目的泡面墙成为很多人来打卡的必拍景点。

菜单上，最贵的面饼是19元，午餐肉、芝士年糕还有其他的配料差不多都是4元起价。但是听同行的朋友说，网上的同款泡面要便宜很多。那我们为什么专门来探一次店呢……我感觉自己的智商在被无情的资本主义摩擦。

但是来都来了，还是要参与一下的。点了一份加溏心蛋和鱼丸的辛拉面，这碗泡面端上来那一瞬间我还是开心的，完美的摆盘差点以为自己找到了泡面的灵魂。

然而，并没有。面条的口感太软了，像是煮了太久了一样，鱼丸也就是超市买的那种速冻丸子的水平。除了面饼本身的调料包，厨师并没有任何自己的创意和发挥，而且面汤多到冲淡调料的味道。

吃了几口的泡面后也不再像刚刚端出来那样精致漂亮，只剩下平凡又朴实的真实面目。扪心自问，我们喜欢的只是它被赋予的仪式感、网红的标签，但是我们也都知道，生活中的仪式感总是可遇不可求的。

大多时候，我们也只能在疲惫的一天后，披头散发的坐在房间的角落泡一碗泡面，安安静静地吃完又倒掉。没有时间也没有精力像电视剧里演的那样跟朋友一边谈笑风生一边吃一碗丰富美味的泡面。

“应该不会再来了”这是对泡面小食堂最后一句评价。电视剧总是制造一些小治愈小情怀，而现实只不过是遍地开花的网红店罢了。这些东西，都与美食无关，下一次真正的美食在哪里呢？

Answer 2

泡面没有不同，但是配料不同。一般来说我们吃泡面的时候会直接泡着吃，只是加些煎蛋或是香肠。而《深夜食堂》中黄磊是先将佐料炒香，之后加水煮面。

Answer 3

没什么不同，只是跟我们的处理方式不同，用做料理的态度做方便面，才能让方便面更好吃。

Answer 4

黄磊煮的泡面是先把料包炒一下，再放入葱花和干辣椒，然后倒入红油再倒入酱料包接着倒入清水煮一下，然后再放面饼，最后盛出来再烫点青菜点缀一下，我们煮泡面就是直接把面饼和料包还有酱料包全部放进碗里，再放开水进去泡

Answer 5

面饼和调料和我们日常吃的没有什么不同，之所以看着不同是因为泡面里加了些绿色蔬菜，黄色的泡面加上绿色的衬托。