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1、桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一。
2、 今天刘嫂就来分享一下“糯米糖藕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莲藕、红枣、冰糖、提前泡好的糯米
4、先把莲藕外皮擦干净在清洗干净，然后把莲藕的一头切下，放入泡好的糯米，用筷子把糯米放入莲藕孔中塞紧，慢慢塞满后再把莲藕切下的另一头用牙签戳紧，同样的方法把剩下的莲藕全部做好
5、在高压锅中放入凉水，把莲藕、红枣、冰糖一起放入锅中，盖上锅盖大火烧到冒大气再用小火慢煮一个半小时即可。汤汁粘稠即可捞出切片装盘。一盘又香又糯的糯米糖藕就做好了
6、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富
做好的糯米藕就在泡中浸泡着，随吃随取随切片装盘。香甜软糯，吃不够。如果家中有糖桂花或是桂花蜜，可以淋点儿上去，味道更为香甜。
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第1个回答 2021-02-02
我觉得最好吃的做法就是做焦糖的，莲藕去皮，两头必要削掉，切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米，盖上盖子，用牙签固定，电饭煲放上足量的水，冰糖和红枣煮一小时左右，小火熬到糖汁，糯米藕切片，焦糖淋在上面！
第2个回答 2021-02-02
先把藕洗净，糯米提前用泡凉水泡一个小时左右，然后把糯米塞到藕的孔里面，压实并切成有点厚度的藕片，上锅蒸熟即可食用。
第3个回答 2021-02-02
把糯米泡发一晚上，藕洗干净，把糯米放入藕洞填满，放入锅里加入凉水，红糖，煮两个小时，焖一晚，软糯可口
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