饺子起源于春秋时期，虽然在古代有很多其它的叫法，比如“扁食”、“角儿”等等，但现在在汉语里统一成为了“饺子”。我们最常吃的就是水饺了，在我国有大年三十吃饺子的习俗。其原因是因为古时候的人们认为，在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力。
然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。饺子音谐交子，所以慢慢传承后，就有了大年三十，也就是除夕夜，吃饺子的习俗。
与我国以水饺为主流不同，在日本食用饺子的主流是煎饺，所用的食材和制作方法也和中国的要稍微有所不同。煎饺在日本国内非常受欢迎，在家里面、在外面餐厅里，经常可以看到点饺子来吃的人。
日式煎饺的面皮都很薄，里面馅料的材料通常会用到猪肉馅、卷心菜、大蒜、韭菜，在我们中国的话不会使用卷心菜而是使用白菜，并且一般也不会把大蒜切碎放到饺子馅里吧？ 在日本煎饺里之所以会放大蒜，据说是由于在饺子刚刚从中国传到日本的时候，因为赶上日本的食品短缺的时期，所以在那时使用的不是猪肉而是羊肉，为了消除肉馅的膻味而用的。不过即使是改成猪肉馅的如今，由于大蒜和其它食材放在一起也很配，所以也就那么一直用下去了。
日本饺子，中国饺子，从外观上，差不太多。
但是，在内涵上，二者差异较大。
比如，日本饺子皮更薄。比如，日本饺子的饺子馅与中国不一样。
比如，日本更喜欢煎饺。
而中国饺子，皮更厚，陷的种类更丰富，烹饪方式也有蒸饺、煮饺、煎饺等等多种状态……更加美味可口！
当然了，这些差异，并不代表着孰优孰劣。……毕竟两国国庆不同，饮食习惯也不一样。
aqui te amo。
中国的饺子有蒸、煮、煎三种，一般长5CM左右，宽3CM左右，一口或两口就可以吃一个，包的陷类型不限，喜欢吃啥都可以包，味道也如此，喜欢啥味道就包啥味道，一般都是当主食吃。
日本的饺子比较大，中国装30-40个饺子的盘子，就够装一个日本饺子，日本饺子都是煎的，第一个饺子切开后，一般都是当副食宴请大家，而且味道和陷料也不同于中国。
