第1个回答 2019-07-18
蒸水蛋,将鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐,充分地搅匀成蛋液,加入温开水,温开水的用量为蛋液的1.5倍左右,再次充分搅匀,将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤,滤出泡沫,倒蛋液的时候,动作要轻,不要高高地将蛋液倒下,这样容易再次起泡沫,再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净,然后盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂,蒸锅内的水烧开,放入蛋液,盖盖,中小火,蒸约10分钟,关火后不开盖再焖几分钟,将生抽与芝麻油混合,倒在蒸好的水蛋上,最后放入葱花即可,这样一道美食就出来了。
第2个回答 2019-07-18
鸡蛋是有特别多种做法的,我特别喜欢的就是鸡蛋羹,准备鸡蛋两只,盐一小勺,酱油少许,油3滴,温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内,撒上盐,滴3滴食用油,浇上300毫升温水,滴上适量酱油,放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。
第3个回答 2019-07-18
虾仁去除背部、腹部的虾线。放上柠檬片或者姜片,腌制10-15分钟,这样虾仁就不会有腥味儿啦。芹菜叶焯水,沥干水分捞出,切成碎末。鸡蛋打入碗中,并加入芹菜叶末和鲜菇粉。将所有食材搅打均匀。虾仁腌制完成后,去掉柠檬片。热锅刷油,放入虾仁并煎至变色。锅中倒入蛋液。 如果家里有奶酪,在这步也可以撒一些奶酪碎,补钙效果就更棒啦。盖上盖子,用小火慢慢煎。
第4个回答 2019-07-18
相信大家说起鸡蛋,可能第1个想到的就是煎鸡蛋,煎鸡蛋基本上是大多数人都会做,但是真的好吃。首先准备一只鸡蛋,食用油、食用盐,洋葱圈。起锅烧油,加热到6-7成熟时,将打开的鸡蛋倒入锅内,小火慢慢煎成型,均匀的撒上食用盐,待颜色变成金黄色,蛋清凝固即可关火捞出,简单明了。