如果想要自己制作紫菜海苔，那我们除了要准备一些紫菜以外，还得准备适量的芝麻，食用油和食盐。需要注意的一点是，在制作紫菜海苔的时候，一定要选择那种免洗的紫菜，因为制作海苔是要炒紫菜的，但是紫菜洗了以后就不能炒了，还有一点就是一定要提前把芝麻炒熟。
先把准备好的紫菜全部用手掰成小块，在锅中放入一点点的食用油，油千万不能放的太多。然后把紫菜放进去，用小火慢慢的去炒，在炒紫菜的时候一定要不停的去翻动。紫菜在刚刚放入锅中的时候是黑色的，翻炒一会儿之后，紫菜的颜色就会变成绿色，这个时候我们可以在锅中加入一点点食用盐，如果想要吃甜的紫菜海苔，那么可以加入一些糖。当发现紫菜颜色变了之后，我们还要继续炒，此时我们会听到锅中有沙沙的声音，这个时候紫菜就炒的差不多了。
把炒好的紫菜全部放入容器当中，要稍微的晾一下，因为这样子紫菜会更加的香脆一些，接着我们把提前炒熟的芝麻全部撒到炒好的紫菜上，这样非常好吃的紫菜海苔就制作完成了。
在制作紫菜海苔的时候也是有技巧的，第1点呢就是应该选择免洗的紫菜。第2点就是在炒紫菜的时候一定得用小火，如果用大火直接去炒紫菜，那么紫菜很容易炒糊，自己也不太好掌握火候。有的时候我们自己制作的紫菜海苔量可能比较大，一次性吃不完，那么这个时候一定要选择密封性的保存。可以把这些紫菜全部放到罐子里面，然后密封好保存起来，另外就是一定要放到比较干燥的地方，储存的时候千万不能受潮，这样储存的时间会更长一些。
紫菜海苔是一种口感酥脆，营养丰富的小零食和茶点。很多人都会从超市和网上购买食用，但是并不知道其中添加了防腐剂和增香剂等食品添加剂。首先需要选择合适的紫菜，还需要准备绵白糖，盐和白芝麻。第二步就是处理紫菜并将紫菜烤成脆薄片。第三步就是储藏了。这里就和大家分享如何制作紫菜海苔和其中的注意事项。
第一步选择合适的紫菜。市面上紫菜品种繁多，购买紫菜的时候一定要选择免洗紫菜，因为泡发清洗后的紫菜就步适合制作紫菜海苔了。紫菜一定要选择紫红色或在紫褐色的紫菜，紫菜的表面干燥，而且闻起来有鲜香味道。购买紫菜一定认真的查看外包装。
第二步制作紫菜海苔。将购买到的免洗紫菜根据自己的喜好撕成片状。随后将平底锅烧热，并刷上薄油，这样可以防止紫菜糊底。然后将片状的紫菜倒入锅中度，用木铲不断的翻炒，炒制的过程中不要用力过度，防止紫菜碎裂。随着紫菜从紫红色变成绿色，紫菜也开始逐渐变脆，炒至的过程中撒上绵白糖和盐，最后撒上白芝麻。这样鲜香可口的紫菜海苔就制作完成了。
第三步紫菜海苔的储存。紫菜海苔需要在干燥阴凉，禁光的环境下保存。可以将海苔包在锡箔纸中，并一起放到真空袋中保存。这样海苔长时间也不会潮湿变质。
注意事项。紫菜在制作的过程中要注意火候，从头到尾都需要小火煎炒，如果温度太高，需要关火降温后方可继续煎炒。紫菜海苔的营养丰富，富含12种维生素和矿物质，尤其是维生素A和维生素C的含量特别高。如果大家在制作的过程中遇到问题，都可以在评论区告诉我。