做饭时生姜切多了，没用完，生姜切片放冰箱冻了保存好吗？

Question

如题所述

Answer 1

对于上面这个问题 很多人都有同样的疑惑，有人认为冰箱的作用主要是保鲜，所以我们是完全可以把切好的生姜放进冰箱里面去 保的。但其实，我们最好不要将没有用完的生姜放在冰箱里面保鲜。之所以，不要将没有用完的生姜放在冰箱里面保鲜。

因为室内的常温相比冰箱的温度比较低，所以如果我们把切好的生姜放进冰箱里面去冷藏，保鲜的话，是很容易让生姜冻伤的。而且，即便把没有用完的生姜放进冰箱冷藏之后，生姜的味道和营养成分也会大大流失，并没有新鲜的生姜效果那么好。冷藏过后的生姜，放在室内常温解冻的话，还很容易变色，甚至变质。并且，把没有用完的生姜放进冰箱里面去的话，还很容易滋养细菌，用这种生姜来做饭，是很容易吃坏肚子的。

所以，我们最好不要把没用完的生姜放进冰箱去保存。

我们在日常生活中，最好还是使用新鲜的生姜来做菜。在准备生姜的时候，我们要根据自己所使用到的生姜的量来准备，避免准备了太多的生姜，最后却没有使用到导致浪费。

如果生姜实在太多了用不完的话，除了可以放进冰箱冷藏之外，还有另一个方法来储存没用完的生姜，这种生储存方法会更加好。我们可以把生姜放到家中的阴凉处通风保存，这样子生姜能够保存很久，里面的水分也能够锁住不会丢失，也不会变质，因为生姜就是适合放在阴凉的地方常温保存的。

要是家里有条件和材料的话，还可以在生姜的表面上放上一层稻草，这样的保鲜效果会更加好。

相信通过上面的介绍之后，大家应该都知道要如何保存生姜了吧。不过，我们最好还是吃多少用多少。

Answer 2

可以的，生姜即使切片了放冰箱也能起到很好的保鲜作用，记得用保鲜膜盖住封存好才不会变质，同时还能很好的保持水分。

Answer 3

我认为并不是很好，就算你放到冰箱里保存了，也是会和空气发生氧化反应的。表面会变成黄色。

Answer 4

虽然有些食物放入冰箱可以起到保鲜作用。但是生姜不适合放在冰箱中，这样不仅生姜会不新鲜，而且还会被冻坏，生姜适合放在阴凉通风处，会让生姜的保质期更长久！