哪些食物含饱和脂肪酸

Question

如题所述

Answer 1

饱和脂肪酸是对身体十分不好的一种成分，吃多了含有大量饱和脂肪酸的食物容易诱发心血管疾病，而且还有可能引起胆固醇升高，所以日常饮食中，我们应该多吃一些含有非饱和脂肪酸的食品，例如，少吃猪油等动物油，食用花生油等植物油，那么含有饱和脂肪酸的食物还有哪些？



含有饱和脂肪酸的食物有哪些

饱和脂肪酸你知道是什么吗，它是一种对健康不利的物质，如果说饱和脂肪酸的食物摄入过多的话一定会影响健康，出现血脂高啊啊，或者是心血管疾病的发生哦。你知道哪些食物含有饱和脂肪酸的吗，下面就来看看这些具体的介绍吧。

不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键(双键)的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。

一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。所以说一些奶油啊或者是猪油动物的脂肪中含有的饱和脂肪酸是比较多的，所以这些食物一定要注意食用的量，不能太多。



猪油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油;花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃，或减少油类摄入。蛋黄和动物内脏，如肝、脑。肾等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用，忌食最好。应少吃油炸食品。动物油如黄油、猪油也要严格控制，猪皮、鸡皮不要吃，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。在生活中这些含有饱和脂肪酸的食物一定要少吃，以免诱发心血管疾病，而且还会出现胆固醇升高的情况哦，所以大家要注意。

含有不饱和酸油类:红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油 一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸，要获取足够的不饱和脂肪酸，做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食

Answer 2

到脂肪很多人可能会认为脂肪会引发肥胖，对脂肪就有抵触心理，但其实脂肪也是身体必需的一种物质。如果缺少脂肪，对身体健康也会有比较大的影响，其中脂肪酸就比较关键，主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，人体最应该补充的是不饱和脂肪酸。

怎样补充不饱和脂肪酸？

1、吃牛油果

牛油果目前已经成为了一种很常见的高脂低糖水果，这种水果含有的脂肪较多，一般是以不饱和脂肪酸为主，这样就能够补充营养的同时避免营养过剩。与此同时，牛油果还富含了大部分蔬菜水果所含有的膳食纤维，这样就能很好的促进消化道蠕动，可以有效的帮助消化道吸收脂肪。

2、吃坚果的食物

很多坚果都含有较多的脂肪酸，其中，腰果和核桃最典型，在生活中也最常见，有时候细心的话可以发现，将核桃用力挤压就可以直接压榨出一部分的油脂，这就是核桃内的脂肪酸。大部分坚果中含有的脂肪都属于不饱和脂肪酸，能够有效的补充营养，并且其中的维生素也有利于身体进行调节。不过需要注意坚果内含有的脂肪比较多，如果大量的吃坚果也是很容易造成肥胖的。

3、吃橄榄

橄榄含有的不饱和脂肪酸较多，并且可以增加人的饱腹感，如果想要补充大量的不饱和脂肪酸，那么橄榄就是补充的食物首选。橄榄中不仅仅含有脂肪，并且还有大量的维生素及维生素，这些含量是一般水果的数倍以上。

4、吃鲑鱼

鲑鱼是含有脂肪较多的一种鱼类，它含有的一般也是不饱和脂肪酸，所以吃鲑鱼可以为人体补充必需的脂肪酸，而且还能够适当的补充一些蛋白质。

5、多吃豆腐

一般大豆和豆腐中都含有比较多的不饱和脂肪酸，而且其中还有膳食纤维以及植物蛋白，都可以为人体补充必要的营养。豆腐中的植物蛋白与其他的植物蛋白不同，因为其中的蛋白质，含有人体必需的氨基酸，也就容易被人体吸收，属于一种优质蛋白。因此多吃一些豆腐也不会对身体造成影响，反而有好处。

脂肪的摄入是很有必要的，最好不要一味的追求身材，而忽略了补充脂肪。补充健康的脂肪，才能够保证身体正常运作。▲（