多不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。食物:1、蔬菜:大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品:黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆;
2、鱼类:甲鱼及各种海鱼;
3、水果:菜果、山楂、橘子;
4、奶类:酸奶;
5、其他:燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶。
饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中存在于畜产品中,例如黄油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉,以及某些植物油(椰油、棕榈油和棕榈仁油)中。
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