甜水面是怎样一种面？这种面又是怎样的做法？

Question

如题所述

Answer 1

在陕西吃食中随处可见它的身影。最关键的是，浆水采用纯天然发酵方式，环保美味又健康，再说白一点儿，浆水，就是酸菜的另一种做法，浆水面，也可以叫做酸菜面。取500克开水倒入芹菜盆中，汆烫芹菜；转大火，将稀面糊均匀倒入锅中快速搅拌成更稀的面汤，再次煮开后转小火煮2-3分钟后关火，自然冷却到室温。先用短的擀面棍擀开面团，等到擀大时再一换长的擀面棍，在擀面时候不停的转动面，撒上干的面粉防止粘着。至到擀成圆的薄的就好。

食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟，投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。陕西浆水面怎么做我不知道，我是河南人，但在我们这里，就是用浆水做的汤面条。浆水是用豆浆发酵做成的，做面条时候加入一些，会有天然的酸味，比醋要鲜。

汉中浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）、油菜为佳。用兰州人的说法是浆水起“白化”了，如果被其他细菌感染，你会看到浆水上了起一层形如白泡沫的东西，那浆水也就该倒掉了，因为浆水受到了污染，已经坏掉了。口感劲道软滑，汤很鲜美，从此一发不可收拾，爱上了这面食。现在都是机器化生产了，但人们还是认为手工乌冬面最好吃。

Answer 2

这种面条大概有筷子头那么粗，口味香甜，做法很简单，将面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋上制作好的酱汁就可以了。

Answer 3

指的就是一个地域里的特色的美食，口感都是特别的香甜美味的，这种面的做法其实就是把面团甩开之后放入锅中煮开，加上自己喜欢的配料

Answer 4

这种面食是一种碱水面，大部分在南方吃。因为口感独特，所以深受喜欢。用冷水和面这种面通常比较硬，煮熟之后放入红糖和酱油，八角，茴香调味。

Answer 5

甜水面就是吃起来非常的甜。这种面的做法非常的简单。只是要在汤料里多弄一点糖。