糖醋蒜需要放盐吗？怎么腌？

Question

如题所述

Answer 1

要放盐。具体做法如下：

主料：大蒜500g

辅料：糖80g、醋100ml、盐50g、老抽100ml

1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。

2、用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。

3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。

4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。

5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。