发面烧饼放到烤箱里烤为什么发不起来？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-05-28

那可能面团搅拌的不够均匀吧，或者是你进烤箱震荡过面团，所以才会导致发面烧饼进烤箱发不起来。追问

震荡过是什么意思呀？我就去擀平了铺在烤盘上放进去的啊

本回答被网友采纳

第2个回答 2020-05-27

首先烤箱有没有预热，其次，不能再烤的时候放进去啊。追问

用的是商用电烤箱温度都是加热到指定温度后放进去的温度50度250度300度都试过了死活发不起来呀咋办

第3个回答 2020-05-27

放点小苏打会好一点

第4个回答 2020-05-27

发面饼放在烤箱里面烤，发不起来的原因是发面饼发酵不到位。追问

都已经发成絮絮状了

相似回答

发面烧饼放入烤箱为什么缩小答：那可能面团搅拌的不够好吧，或者是你进烤箱震荡过面团，所以才会导致发面烧饼进烤炉缩小。

武大郎烧饼用燃气烤箱烤出来为什么发硬,凉了后也发硬?发面时加了下午...答：是水放少了，还是烤得时间太久了呀。

面发好了,打出来烧饼就是不起?你有什么看法?答：5.因为你做面方法不对。烧饼必须放发酵粉，是要用醒发面做，等面发起来后才可以。那个死面烧饼无法吃的，只会缩水，所以醒发面团特别重要，而且必须要等到面团醒发至原先的两倍大小才可以 6.再面团发酵的整个过程中您如果有时间的话最好是观察下它的过程，这样等到以后再发面的时候就不会因为掌握不好...

做的发面芝麻烧饼不起泡,究竟是怎么回事呢?答：发糕最好在夏天的时候比较容易成功，而且我们在做面团的时候，酵母和水的比例要控制好，温度也不能超过40度，否则发不起来。可以用专门的烤饼来烤，因为烤出来的饼会很软，很好吃，很容易做。把生饼放进烤盘里，放入预热好的烤箱。在220度下烘烤10分钟左右就可以出炉了。总结一下成功制作空心煎饼的...

发好的面为什么做的烧饼总是瘪瘪的?答：发出来的面做出来的面饼总是扁扁的？很可能是因为面饼没有层次，所以在受热的时候就不会鼓起来。外面卖的油酥烧饼，一口下去软的软，酥的酥。一层一层的像千层糕一样，而且咸味适中，为什么自己做的不但卖相不好，而且口感也大有偏差呢？首先就是发面的技巧，为了得到好的方面我们可以用酵母来进行发酵...

我是用烤箱烤烧饼怎样发面发的好答：1，看你的面是否比和面时发大了很多，闻起来有股发酵的味道，2，用手把面的一侧掀起看看，面是否呈很多蜂窝状的，如果这两项都达到了，基本是发酵好的，3，面还要进行搓揉，越揉你会发现面的手感越细且不粘手，大约在放置20分钟再次发酵，或者此时你也可以把面做成你需要的形状搁置稍待。4，蒸时...

为什么做出来的烧饼放入烤箱会缩小答：因为你做的面不对。。烧饼是要用发面做，必须放发酵粉，等面发起来后才能做。。那个死面烧饼只会缩水，无法吃的。

我打出来的烧饼不起还不宣凉了还硬。隔夜更没法吃是咋回事。我用...答：你好，面没有发酵好，要想做出蓬松个大，外酥里软，凉了不发硬的大烧饼，必须在和面时加点酵母和泡多源或面欣酥，淘宝有卖小包装的泡多源和面欣酥。

大家正在搜

烤箱烤发面火烧的做法烤箱烤发面饼电烤箱怎么烤发面馍馍用家用烤箱怎么烤烧饼怎么用烤箱快速发面烤箱做发面烤馍做法不发面的面饼家常做法烤箱烤油酥烧饼烤箱烤烧饼的做法大全

用烤箱做的发面烧饼为什么不发

烤箱烤的烧饼的面怎么发面？

烤烧饼用发面还是不发面？

烤箱烤烧饼为什么不上色

怎么用烤箱发面烧饼，口感松软，外焦里嫩？

用烤箱考的烧饼怎么鼓不起来啊

烧饼在烤箱里烤出来，干硬是何原因，求教高手！

发面用烤箱烤出来的饼为什么发硬?