益阳麻辣烫的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料主要有：粉条(本地红薯粉)、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等。佐料有：胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等，混合碾碎备用。 做法是：先将主要用料煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，放入一口大锅里煮30分钟左右即可。做好后的汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。
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